值得收藏！红糖实用检测方法：一杯开水便知你买的红糖是真是假！

小哥我上一篇关于姨妈糖的文章，讲小哥将红糖改良成零食给老婆吃，感觉也没什么特别的，没想到竟然成了爆文！

后来小哥总结了一下，原因有三：

一者朋友们夸小哥疼老婆，觉得这是一种正能量，有些菇凉还让小哥帮忙给“找一打这样的男朋友”，小哥瞬间幸福感爆棚；

二者小哥的姨妈糖看着就好吃，纷纷要求购买。但由于小哥并未做好商业运营的准备，也只能缓一缓了；

令朋友们热情高涨的第三个原因，就是红！糖！，大多数女性朋友都觉得很难买得到真红糖，因为生理期吃了红糖水，也没什么作用，于是乎，很多朋友主动找到小哥薇信公重号“熊厨么”，寻找红糖线索。

今天，小哥用民间传统检测红糖的方法，亲手做了一次检测试验。现在小哥就把这个检测方法告诉朋友们，大家可以根据小哥的方法检测一下自己买到的红糖是真是假。

小哥此次选红糖有两个样本，都是市场上常见的。（此次没有选赤砂糖，因为赤砂糖原本就不是红糖，也不具有红糖的养生功效。也无需检测）

第一个样本是农贸市场经常见到的草包红糖（此次选择了两个不同产地的草包红糖），第二个样本也是农贸市场常见的方形红糖。（本次土法检测的样本如下图）

两个草包红糖样本属两个不同产地

小哥用这种民间土法检测，主要是因为这种方法简单，都较容易掌握。

第一步就是闻气味了。真红糖，只需轻轻一闻，就能闻到浓浓的甘蔗香味。

第二步是看。一般情问下，真红糖会有一些细小的气孔，而且气孔越多的越真。

第三步就是掰。真红糖上手第一感觉是硬如石，但只要用手一掰，不会用太大的力气就会掰下一块来。

此次检测使用的两个不同产地的草包红糖，气孔都很多，质量较高

也有一些颜色较深的方形红糖，糖体分为上下两层。小哥此次找到的这个方糖样本，初步观察，是存在一些问题的。具体质量如何，还得看后面的检测方法了。

这个样本颜色较深，农贸市场也常见

好吧，土法检测方法最重要的一个环节来了。

小哥找了三个玻璃杯，将每个样本取少量放进不同的杯中。

将开水沿杯壁缓慢倒入（切忌不要凶猛冲泡，否则整杯水都是一种颜色），开水淹过红糖三四厘米即可。

接下来，将玻璃杯静置，仔细观察，质量较好的红糖在开水中会立即产生很多小气泡，气泡呈上升状。（如果没有气泡上升或气泡过少，那只能说明其存在问题了）

红糖将慢慢融化，但质量较高的红糖的糖色会沉在水体下部，上面部分水体的颜色则较淡（接近甘蔗汁的本色），上下颜色分体明显。如果质量较差的红糖，水体颜色就不会上下分层，基本上是一种较深的颜色。

右侧这杯红糖水上下水体基本一个颜色，可以断定其质量有问题

这个民间检测红糖的方法，是一位老糖匠告诉小哥的。小哥检测了很多次了，屡试不爽。朋友们也去试试吧。

如果朋友们实在找不到质量较好的红糖，小哥也可以帮忙在云南这边采购。