热乎软糯的它，一到冬天就忍不住吃个爽

天冷的时候，总想吃点热乎软糯的。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸，简直是最合适的选择。

自制糍粑

用 料

糯米 200g    水    油            

做 法 

1 |糯米洗净泡15-24个小时。（根据天气情况而定，太热了不能泡太久。）

2 |放入电饭煲，水刚好没过糯米，煮熟。有条件的小伙伴可以蒸熟！

3 |顺着同一个方向捣碎。有石杵的更好，没有就用木棒或木勺~

4 |手上一定要多抹点油、将糯米压实成形状；也可以用电饭煲内胆或者烤箱的烤盘，将保鲜膜铺上，放一点油，然后将糯米在里面压实。放入阴凉处等其干硬。心急的小伙伴可以将其放入冰箱。

5 |硬了后就可以切开啦~

煎糍粑

1 |糍粑表面用水冲冲洗干净就可以了

2 |锅内放油烧热，小火

3 |糍粑入锅煎至两面金黄即可

4 |盛出撒白糖

红糖糍粑            

 做 法

1 |糯米粉加开水，揉成表面光滑的面团

2 |面团分成剂子，揉圆后按扁

3 |锅内刷少许油，将糯米饼两面煎制到表皮鼓起

4 |小锅内放入红糖和水，放入煎好的糯米饼，熬到红糖汁粘稠即可