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BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者丹37：因为经常路过Alexandra Road，所以满久以前就发现了这家正在内部装修的新餐厅。写着'烧烤 + 啤酒 = 美好生活'的招牌比店名还要醒目。丹边流着口水边回忆起了在国内和朋友们一起街边啤酒撸串的美好时光。最近这家叫做木屋炭烤的店开始营业了，期盼许久的丹带着美好的期待来此试吃。 作为一家烧烤店，这里的装修是很不错的。'木屋'的装修主题配合三面环绕的落地窗给人放松的感觉。大厅侧面还设有矮小的木桌和木凳，帮助你找回街边烧烤的气氛。 烤羊肉串有原味和密制两种，丹觉得后者比较好吃。当天在座的朋友来自五湖四海，所以可以听到国内各地对于羊肉串的不同评价和偏好。相比来说，北方人对这里的羊肉串的评价更高些。 (因为老板也是北方人吧，好在店家也可以按照客人的需求改变火候和辣度。) 烤野生天使红虾。丹认为这道绝对可以成为此家的招牌菜了。虾的肉质很好。 个头也大。虽然是烤出来的，但除了外焦里嫩，口感鲜美外，还保持了原始的虾的味道。此后，这里的烤虾晋升为丹每次必点的菜了。 烤牛板筋。 牛板筋是牛背部两块连接全身肌肉的主大筋，因其质地过于坚硬，一般料理都是弃之不用的。但是它作为烧烤的原料却非常适合。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼，很适合作为下酒小菜。 烤鸡珍。 烤金针菇和烤韭菜。 因为用锡纸包裹，烤后依然保留水分，磨菇吃起来很松软。虽然丹还是更喜欢不用锡纸而直接用明火烤的做法，那样会残留更多炭火的香味。 自制天然肉皮冻: 一道传统的满族遗留下的北方菜。 晶莹剔透，口感凉丝丝的，碰到了舌头即化成了浓稠却不腻的肉皮汁。
另一个传统的北方烧烤必备品--烤馒头。作为北方人，每次吃完了烤肉后要是不来一片就觉得少了些什么。
羊肉汤手擀面。味道很北方很家常。羊汤也按东北的做法加了很多白胡椒。 南方的同学可能会觉得有些刺激。
串都是在前台炭火现烤的。 另一个要点赞的地方是平价的酒钱。 青岛等啤酒只要2.50刀，在本地饭店可算是最低价了。丹认为这是为了满足店主的理念--啤酒+烧烤=幸福生活。 约上几个朋友，来寻找下国内啤酒撸串的美好回忆吧。 |
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