这样做的爆炒猪肝，嫩滑不腥，鲜香还可口，百吃不厌

主料：猪肝适量；配料：青椒适量，红椒适量，大蒜叶适量，酱油适量，盐适量，黄酒适量，糖少许，胡椒适量，淀粉适量；

步骤：猪肝片成薄片，用清水反复洗净以后去除血水。

猪肝沥干水，酱油，盐，黄酒，糖，胡椒，淀粉混合浆猪肝。

静置15分钟。

青红椒改刀，大蒜叶切段。

猪肝沥掉浆汁，起油锅，油要多，油温要高。

放入猪肝，爆炒1分钟起油锅。

重新放油，先炒青红椒大蒜叶。

再放入猪肝一起炒就ok。快速出锅装盘。