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高兴火锅位于北京知春路，在本地区的餐厅排名一直是金字塔顶端，虽然距离很近，但是常常过餐厅门口而不入。周五晚上一时兴起，和魔法师约着一起去吃。 等位： 周五17：20到店，已经有等位的了。真的是很惊讶，想着怎么着也得18点才会等位的吧。我取的号码是小桌4号。最后等了四十多分钟。时间供参考。 服务： 来以前一直被安利，说他们家服务可以和海底捞相媲美。怎么说呢，可能是期望越大，评判的标准就越高。来详细说一下整个被服务的流程。 一楼等位：一楼是两名服务员，一名年轻女性取号，另一名阿扎西在我取完号以后立刻端上来一杯热豆奶，让我稍作。零食是我看旁边有人在吃，于是自己抓一把。 二楼等位：冬天一楼冷，随着饭点的到来，人也越来越多，大约等了20分钟，一楼的女服务员招呼我们排在前面的客人上二楼。本以为是就餐，其实是上二楼继续等位。二楼暖和一些，也顺便缓解一楼的压力。在二楼等位的过程中，服务员端了一小份吃的。等到我们的时候，服务员直接走过来问是不是4号。给服务员的记忆力点个赞。等位超过一定的时间就会送吃的，我们超过了40分钟，送了一份牛肉还是羊肉。 二楼就餐：点餐的服务员会先来问你锅底，也会贴心的提醒他家菜量大，建议先点半份，不够再加。调制酱料的服务员会过来问需不需要专门给我们免费调调料，也可以选择自助。用餐的过程中，围裙是我自己找服务员要的，皮筋是他们主动给的。免费麻团第一次是我们要的，第二次是主动送过来的。服务员还会主动及时加汤，免费点歌的服务也是主动过来问我们需不需要的。
味道： 典型的重庆四川火锅的口味。味道中上，毕竟锅底的价格摆在那里。 食材丰富，也很新鲜，半份的量刚刚好，够吃。 自助台都是朋友去拿的，拿到桌子上的有水果、凉菜、热银耳汤。也都很新鲜。 特色： 附近学校多，去的时候等位的几乎都是附近的学生，研究生居多，还有过来吃毕业宴的，也有学生模样的男女带着外教模样的阿扎西来吃的。我们去的那一晚，对面有一桌研究生，点了两首歌，服务员还每人送了一只花，唱歌热闹的不亦乐乎。恩，怎么说呢，很有人情味的一家火锅店，热闹。弊端就是比较容易受别桌影响，有些吵闹，看就餐的需求啦。 |
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