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金秋十月，寒意渐起。这时候来上一碗热气腾腾的豆腐脑，岂不是人生一大快事。 不过这一碗小小的豆腐脑，在前几年的网络上掀起了一阵波澜。围绕豆腐脑究竟该吃甜的还是咸的，网友争论不休，甚至派生出了“甜党”和“咸党”。 这一话题的火热让不知道外地饮食的小伙伴们纷纷惊讶，南北的饮食差异竟然这么大？ （▲网友制作的豆腐脑口味“割据图”） “豆腐脑战争”没有分出胜负，但是网上却开启了窥探别的地区饮食习惯的风潮。 一方水土养一方人，中国地大物博，由于南北方地理位置、气候条件的不同，人们各自的饮食习惯与饮食文化也不尽相同。 主食 有句俗语说得好，“南米北面”。南方人素爱吃米，而北方人一向以面食为主，面条、馒头、包子、花卷、馍馍组成了北方人的主食，面食的韧劲和高淀粉含量，让北方人能够耐受干燥寒冷的天气。 南方人的主食自然就是大米了，除了米饭，还有米粉、米线、米饼等等，在广东，还有很多用米粉做皮料的精致点心。 ▲早茶 ▲桂林米粉 主菜 说起南北菜色的不同，那可不是一时半会能说完的。不过基本上来说，北方人喜好口味强烈，南方人喜欢口味清淡，如八大菜系中鲁菜中的木须肉、黄焖鸡块、布袋鸡都是家喻户晓的经典菜品。 ▲布袋鸡 当然，南方也有口味强烈的菜色。著名的川菜就是南方喜好“重口味”的典型，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣，麻婆豆腐、四川火锅、香辣小龙虾都是“网红”菜品。 ▲麻婆豆腐 ▲小龙虾 吃法 说到吃法，就不得不说一下吃烤玉米。脑海中浮现的画面一定是一整个颗粒饱满的玉米棒，有孜然、沙拉、奶香等多种味道，最享受的就是啃玉米的满足感。 比如这样▼ 还有这样▼ 但是就在前些日子，一位北方的朋友旅游时偶然发现，成都的烤玉米竟然是这样的——前方高能↓↓ 这可吓坏了北方的朋友们，大家纷纷表示震惊！ 之后本地人马上发话，我们从小到大都这么吃！可好吃了！ 其实虽然小编也是第一次听说玉米能按粒烤，惊讶程度不亚于上边的几位网友。但是看了成都网友分享的烤玉米图，我想说，请来十串，不，二十串！ 最后再弱弱问一句，你是“甜党”还是“咸党”？
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