他说，他们店旁边开了一家店，马上就要开业了，他心里很焦虑的，非常焦虑，最近几天晚上睡不好，一直想要找一个方法，问我有没有解决的方法，最好是干死同行，让对手干不下去才好，关门才好。 我说，你有没有想，即使真的有这样的方法，给你一个，假如也真的有效了，管用了，这个同行关门走了，你就胜利了吗？ 他说，那样不对吗？ 我说，你觉得对吗？ 他说，那是什么意思？ 我说，假如这个你认为的对手走了，他的店空出来了，会不会很快就转让出去呢？ 他说，会。 我说，再来一个干餐饮的机会大不大？ 他说，很大。 我说，假如，又来了一个同行，开业第一件事是干什么？ 他说，开业搞活动 我说，即使和你品类不冲突，也会影响你的生意，假如和你一样的，开业搞活动就会带走你的顾客，是不是？ 他说，是的，我怎么没往这方面想。 我说，假如这个也给你干死了，给赶跑了，会不会再来一个，再开业搞活动，死了再走，再来一个，周而复始，你就活在干死同行里面了？ 他说，确实是这样，前面那家就是没坚持半年就倒闭了，才来这家，这个要是死了，应该还会有接盘的。这样我就是一直有对手了，而且时时刷新。 我说，你想明白了？ 他说，我懂了。 我说，不是所有的生意都是你都干了的，火锅你要，烤串你要，炒菜你也要，总得给同行一个活路，当你把所有的路都堵死的时候，大水就会淹死你自己了，记得我讲过的，有个生意人，每周关门一天给同行留点生意的故事吗？ 他说，记得，老师。。 我说，好，记得就好，不要冲昏了头，你不能限制别人开店，也无法不让别人经营，不管什么手段都是不对的，有这想法就错了。 他说，明白了，我知道怎么做了。 他说，我最近看了很多学习和培训的，太多的学习我不知道该如何去选择了，有没有选择的方法。 我说，很简单，你是要的什么，如果能给你就是对的，如果不能给你，还给你一大堆冠冕堂皇的理由就是不对的。 他说，我想吃火锅，他们却说火锅的历史和制作火锅的方法，而且每个人都是说自己最正宗，但是，这不是我要的，我是来吃饭的，给我上火锅就好了。 我说，呵呵，你这个比喻很恰当啊，现在就是这样的，你去吃饭，对方给你讲情怀给你讲故事，看装修，拼服务，这不是扯淡吗，你就是来吃饭，上一顿适合你口味的就是了，不好吃下次不来就是了。 他说，是的，我要是提出意见，或者我说我想要什么，他们就说我没有思维，干餐饮要先了解什么，再干什么，还说授之以渔不能授之以鱼，我就是想问问，我的店干不下去了，给我个方法就是了，就是我该做什么，1234就可以。 我说，呵呵，授之以渔不能授之以鱼。这个故事害死了多少人，都快饿死的人勒，给他传授捕鱼术，呵呵。他们要的仅仅是一碗鱼汤，热热的就足够了。 对，老师你说的对，我就是想去喝碗鱼汤，结果却成了捕鱼大讲堂了。 我说，是的，不是不给你教，而是很多老师是讲师，不是教练，自己没有实战经验这是一，还有的老师是有经验，但是没时间给你讲，你想，一场千人会，假如每人回答一句话，就是1000句，从听完到回答这句话，就算5分钟，那就是5000分钟，那就是83个小时，那就是24小时不停的回答还要回答3天半。 这根本是不可能的，所以，不会有人给您解答问题的，那就只能套路你，参加一次培训或者会议，你连和老师说句话的机会都没有，怎么会得到鱼呢。 捕鱼术？那是在课堂上给所有人讲的，一个人听和1000个听没有区别。 假如老师再是没有实战经验的，或者只是某一个行业里面做的好的，对于自己的经历都无法解释清楚的，怎么能给1000个人提出不同建议？ 他说，很多人本身就是一个饭店的老板，应该有经验的。 我说，是的，做一个企业成功不代表能总结出适合他人的经验，自己的成功有可能还没有搞明白，其实，就是在碰巧的年代，遇到合适的机会，恰巧做对了一个选择，然后，一直坚持下来，就像很多人都是说自己的成功是能力，其实，很好判断的，剥光了丢到一个陌生的环境，看看还能东山再起做个一样的出来吗？ 他说，我明白了，这个办法好，自己都不能复制的东西，别人更无法复制了，那就是学了也没用，因为没有结果，也就是没有带着方法走的就不值得学，没有和老师面对面交流机会的都不值得学。 我说，是这个意思。 假如自己都不清楚的逻辑，就是混乱的逻辑，就会死的很惨。 假如自己可以复制，那就抓紧时间去复制了，这么赚钱的方法，复制多简单啊，干啥费劲给你讲课呢？ 因为机会是无法复制的，不要把机遇和运气作为必然，那是偶然，成功靠的是规律和必然，不能因为一次兔子撞死在树上，就在树前面再等下去，结果只能是饿死。 现在，一群老师在分享，什么样的树能被兔子成功撞到。然后，所有人学了回去都开始找这样一棵树等待了…… 兔子呢……还不来…… 他说，老师我明白，不能因为一次偶然就分析成了兔子都是死于撞树，然后学员就是去学习分析哪一棵树可以撞死兔子的课程。 都死在错误的判断里面了，把偶然当成必然了。 我说，这个话题很大，以后再说吧，还有一点你要注意，做饭店一定要赚钱，如果一个店三个月不赚钱就考虑关了吧，做饭店不是做慈善。 他说，三月来得及？ 我说，就是三个月，如果不赚钱就关吧，任何生意都是如此，一个生意三月不赚钱就关了吧。 他说，关于情怀的我知道，不做情怀，要做赚钱的生意。 |
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