 空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被誉为“奇蔬”。堪称三高克星，降脂降压又降糖！ 空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。 空心菜价不贵，做起来也是非常的简单，简简单单炒一下，一分钟都不到就可以出锅。非常的美味，连汤都能吃到不剩，而且可以一菜两吃，叶子清炒，茎可以用来炒肉非常的香。  食材：空心菜，大蒜， 制作步骤： 空心菜清洗干净，沥干水份，将茎切断（茎用来单独炒肉，或搭配其它的食材一起炒，之前有发过一篇空心菜炒肉的，有兴趣的朋友可以翻看之前的记录），叶子装盆子待用，热锅下油，加入大蒜爆香，加入空心菜叶子，用旺火快速翻炒一会，撤入盐，翻炒均匀出锅，整 个下锅的过程一分钟不到。千万不要炒太久，将叶子炒过了，营养就流失了。   
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