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昆明人在好吃的东西上特别能折腾 光一个米线就有很多外地人看不懂的吃法 不光是米线，聪慧的昆明人 还把吃猪蹄的方式也发挥得淋漓尽致了 无论是烤还是煮，火候要足 精工细作达到肥而不腻，入口即化的效果 啧！一口下去，满满的胶原蛋白 今天跟着大队长有猪蹄吃 给大家推荐昆明那些最香糯的烤猪蹄 原文中此处为投票，暂不支持采集 这家小吃店也是有点年份的了 在老昆明人圈子里人气很旺 很多人都是慕名而去 或者是身边的朋友推荐，口口相传知道的 据说生意很火爆，停车场经常都爆满噢 猪脚是先卤过后才烤的烤 还特意分解后装盘，方便食用 这家店的烤猪脚胜在原材料处理上 猪脚皮又酥又糯的 感觉没加什么调料，但是吃着就是非常香 地址： 穿金路与铂金大道交叉口 人均：41元 这家店都不用大队长过多介绍 想必大家都特别熟悉吧 园西路大名鼎鼎的“金猪脚” 一家开了20年的老店 有多少人是从小啃着他们家猪蹄长大的 他们家的猪蹄 是看着就很有食欲的那种 金灿灿的颜色，晶莹剔透的筋 再深吸两口飘香的味 一不小心口水就掉出来惹 地址： 圆西路火王烧烤旁(近翠湖) 人均：11元
就算周边的就餐环境不咋地 依然挡不住店里的火爆生意 下午六点半左右就已经坐满了人 去晚了还要排队等桌噢 他们家除了烤猪蹄香糯外 专用于烧烤的辣椒也巨好吃 裹满辣椒后再自己去烤 烤熟的猪蹄混着调料 香的让人爱不释手
地址： 昌宏路与贵昆路交叉口西北100米 人均：-
祥云美食城这个店开了好几年了 老板娘人好又热情 虽然好多人都说现在生意不好做 但她家的烤猪蹄超好卖 大多数都是回头客
猪蹄的卤味比较浓，特别的入味 口感是软糯的，皮咬着特别带感 放了辣椒很好吃，虽说是烤过的 但原汁原味的就是能尝出卤味，味道一级棒
地址：祥云街祥云美食城西门口 人均：7元
靓猪蹄是一个流动的摊点 不用担心用料会不干净或不新鲜 老板采用的都是新鲜卤过的猪蹄 所以才靠味道赢得了 一众吃货的好评，据说老板还很帅
猪蹄烤得焦香金黄，又香又糯 味道不错，口感佳，很有嚼劲 皮带一点脆脆的 又很有韧性，看着油却肥而不腻
地址： 海埂路与永昌路的交叉口 人均：20元
阮家村98号烧烤也特别有名 特别是他们家的烤猪脚 很多人不惜费时费力坐很久的车去那里 也只为尝一口烤猪蹄 可谓爱得深沉
他们家烤猪蹄的方式还挺特别 不同于别家整只的烤 是先分解成块再放在火上烤 口感也是软糯又不失烧烤的香
地址： 阮家村98号 人均：-
这是一家上过央视的烤猪蹄店 可以说是逼格很高了 是全国连锁的店铺，环境干净卫生 店里的几个帅哥服务员都很热情
香辣猪蹄味道不错 蹄子已经离骨不用费力的去啃 有种入口即化的感觉 皮香肉嫩，香辣软糯，油而不腻
地址： 南屏步行街艾丽舍咖啡吧旁(耐克特步斜对面 人均：14元
百老味猪脚米线也是一家十几年的老店 据说前身是十五六年前的小皮鞋烧烤 当时只是专注卖烤猪蹄的 好像也就是开在如今这个地方了 現在应该是子承父业吧
猪脚米线配烤猪蹄是这里的标配 几乎去那的人都这么吃 而且烤猪脚还是当年的味道 秘料卤制过才烤的，非常入味 烤得香香脆脆，一口下去软糯喷香
地址： 莲花池正街167号附8号 人均：14元
火王烧烤在园西路也是很出名的 已经有18年的开店历史了 多数人只知道他家的烧豆腐 差不多承包了所有昆明人的胃 其实他家烤猪蹄也不错的了
烧烤生意这么好 当然也是有自己独特的一手的 猪蹄火候把握得很好，皮刚好酥脆 肉有嚼劲又不会很硬
地址： 圆西路33号(近圆通电影院) 人均：20元
看着这炫酷的店牌 大概就能想到店内环境也很棒了吧 但绝不是虚有其表噢 去过的都为他们家的味道打call
进到店里招牌烤猪蹄 你一定不能错过 既作为招牌必定有什么秘制手法 软糯脆香这都不值一提 关键是你吃一次就会惦记着下次 就是会有这么一种魔力
地址： 南亚newmall三层玩物造志内 人均：83元 看到这 大队长都已经口水直流三千尺了 屏幕前爱好猪蹄的小仙女们肯定也 按捺不住寄几一颗献给猪蹄的心了 趁着微暖的天气 快和朋友愉快的约起来吧！！ 如果你还知道哪的烤猪蹄最香 可以告诉大队长哟 |
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