蒜香芝士烤排骨配土豆的做法

2017-05-28

排骨的烹饪方法有很多种，红烧，清炖，糖醋都是那么好吃。蒜又是一个重口味却可以让人喜欢的佐料。超浓的蒜香，搭配芝士的醇香味。吃出可以拉丝的排骨，在配上土豆可以很好吃。
蒜，具有抗衰老的作用，抗疲劳，保护心血管，抗癌的功效。大蒜的杀...(展开)

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
排骨1根	土豆1个
辅料
芝士100g	豌豆少许
蒜两个	小米辣2个
青椒1个	耗油2勺
生抽1勺	白糖20g
清水20ml	姜适量

用料小秘诀

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蒜香芝士烤排骨配土豆的做法步骤

1. 步骤1：排骨洗干净，清水泡出血水。

2. 步骤2：准备食材。

3. 步骤3：姜蒜切细碎分两等份。一份留着后面涂抹备用，其它配料混合加上另一份姜蒜，在加上切圈小米辣和青椒。:

4. 步骤4：将排骨和配料汁装入保鲜袋。混合均匀，尽量让每一块排骨都能沾满蘸汁，冷藏4小时以上。

5. 步骤5：锅中倒入适量的菜籽油，将另一份姜蒜倒入锅中小火炒香稍微变黄，起锅。

6. 步骤6：土豆去皮，洗去多余淀粉。

7. 步骤7：在烤盘里铺上锡纸，土豆切薄片铺在烤盘中。

8. 步骤8：接着放如腌制好的排骨。之前腌制排骨的酱汁涂抹一层在排骨上，然后将干煸出香的姜蒜铺在排骨上。

9. 步骤9：然后用锡纸将烤盘包裹一下。

10. 步骤10：烤箱预热230度，烘烤20分钟。然后取掉锡纸继续烘烤10分钟。

11. 步骤11：然后将排骨放在另一边，芝士铺在土豆上。

12. 步骤12：放入烤箱150度烘烤4分钟至芝士完全融化。

13. 步骤13：豌豆锅中煮熟，捞出沥干，排骨烤好之后放一些在芝士上作为装饰。

14. 可以拉出丝

15. 浓浓的蒜香味。

16.

17. 蒜香芝士烤排骨配土豆

小贴士 

温馨提示：加入芝士可以放入微波炉加热至完全融化。
可以将豌豆换成玉米粒来装饰也可以。
排骨尽量选择瘦肉不要太多的，尽量选择肋排。这样烤出来的排骨会更香。要想拉出丝尽量趁热吃。