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养胃粥可能损害健康,这三类人不宜喝粥,快来看你中招没

 牛寳寳 2017-11-29

天气寒冷,喝一碗热气腾腾的粥,身体暖暖的,幸福感真的是直线飙升。然而,并不是所有人都适合喝粥,盲目喝粥分分钟会损害我们的身体健康。下面一起来看看哪些人不适合喝粥,不知道你中招没?

1、患有反流性食管炎的人

患有反流性食管炎的人不适宜喝稀粥,因为喝粥会使胃酸分泌量大幅增加,且粥为非固体食物,更易反流进入食道会引起食管黏膜损伤,从而出现烧心、胸闷、咽喉堵塞感等症状。对于此类患者来说,喝粥不能养胃,反而会加重病情。

2、患有糖尿病的人

糖尿病患者是不宜食用的,粥容易消化吸收,升糖指数远远高于一般主食,会导致血糖迅速飙升,容易造成十分危险情况。

实在想食用的时候,需要咨询医师,如何食用,允许食用多少,或者改吃燕麦粥,相对难以吸收。

3、胃溃疡或浅表性胃炎的人

患有胃溃疡或浅代表性胃炎的人应当喝软烂的粥,以细粮为主,但不宜大量喝粥。因为粥会刺激胃酸过多分泌,大量的胃酸会严重刺激胃黏膜及溃疡面,不利于溃疡面的愈合。在熬粥时放点小苏打可以中和胃酸,适合此类疾病患者。

不同人要喝不同粥

1、消化不好少吃豆粥

身体虚弱和消化不良的人,容易发生胃堵、胀气等情况,宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材,因为它们消化起来的确比较辛苦,而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一。如果有腹泻或便溏的情况,宜多用对肠道刺激非常小的糯米、大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡,这样杂粮豆类煮后就会更加柔软,容易消化。

2、减肥者喝粥不宜太软烂

减肥者和三高患者的杂粮豆粥,需要增加一点咀嚼口感,这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些,杂粮可以不浸泡,在可以接受的范围当中,让粥的质地不过于软烂。

3、高糖高脂宜喝谷豆混合粥

研究数据表明,单喝大米粥时,血糖指数较高,需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。为了严格控制餐后血糖反应,糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥必须使用一半以上的杂豆原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等,因为按照同样淀粉含量相比,它们的餐后血糖反应特别低,多在30以下。花生、芝麻、莲子、百合等也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材,少加枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感,因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖,餐后血糖反应较低。

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