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所需食材 猪筒骨700g 白萝卜500g 玉米两根 姜一块 花椒一点 盐适量 鸡精 适量 家常大骨汤的做法 1、锅里倒入凉水，把猪骨头放进去，用大火烧开，去一下血腥味 2、砂锅里倒入三分之五的锅的凉水，把焯过水的猪骨放进去，再加上姜片、花椒，烧开后用小火煨一个小时 3、把白萝卜用刀切成块，玉米用刀切成段待用 4、用勺子把浮在汤上的浮沫撇去，把白萝卜和玉米段放进去继续用小火煨45分钟到一个小时，快做好的时候放入盐，喝之前加上鸡精就可以了 小贴士 只有用凉水烧开才能去除排骨的血腥味，不能用开水，盐必须最后再加，不然肉就硬了 |
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