如何用科技创新来满足消费者的个性化健康需求？

近日，欧睿国际（Euromonitor）的市场调查报告指出，如今的消费者更喜欢将他们的健康掌握在自己手中——这些消费者会在自己的日常饮食中主动添加营养品，以远离疾病。调查数据显示，四分之三的美国和欧洲的消费者认为，保持一个平衡和健康的生活方式非常重要。

消费者在选择营养品的时候，首先，他们寻找的是由高质量的食品原料制成的产品，并且得到过临床研究的验证——他们需要相信，产品声称背后是有科学证据支撑的。此外，消费者喜欢“干净简单”的食品配料表，即产品使用的都是他们能看得懂的简单或者天然的功能原料。重要的是，消费者想要使用灵活性更高的产品。消费者还在寻找那些可针对特定健康问题的产品，如关节健康或训练后的体能恢复等，以及更符合自己生活方式的产品，如胶囊、软糖和食品等。

近日，Lonza和Capsugel达成合作关系，以进一步扩大Lonza整个健康行业中的参与率，并加深其对消费者健康的承诺。据悉，这两家公司将共同带来全方位的解决方案以推动创新，改进所有类型的营养品，从受到临床证明的功能成分，到配方和运载技术的支持，所有这些都旨在为客户提供独特的产品并更快进入市场。

Lonza消费者健康&营养部门的高级副总Erasmo Schutzer表示，其相信有三个关键因素将帮助消费者的健康和营养行业产品的开发，这三个因素分别是：

1

透明度带来信誉

今天的消费者想知道营养品里面都低都是些什么成分，不管是片剂，胶囊，饮料还是营养棒。Capsugel和美国及英国的天然市场研究所的网上调查数据显示，绝大多数（86%）的消费者在选择营养品时，不仅看重产品的质量，还非常重视产品原料背后的科学依据。

事实上，提高营养品和原料配方的透明度，这将会是一个很漫长的过程，最后才能让消费者逐渐建立起信任，并增加新产品和高质量产品的开发。专业的安全测试和临床研究，是供应商向消费者表明大健康行业重视产品质量和功效的重要步骤。例如，Lonza推出的UC-II成分，旨在为人体提供胶原蛋白，为此该公司进行了四项临床研究，以证明其对关节健康，关节灵活性和关节机动性的积极效果。

2

加快新产品的推出

同样的产品，进入市场的时间不同，结果会很不一样；同一时间进入市场的产品，最关键的则是哪款产品的创新能够脱颖而出。不管是营养品公司，还是终端产品制造商，都应该选择熟悉市场和消费者需求的合作伙伴，这样可以大大缩短新产品进入市场的时间。

新颖的运载技术让生产商可以通过新方法为客户创造个性化产品，借用制药行业的技术可以让营养品提供生物利用度更高，或者针对性更强的产品。还有一些配方技术可以让营养品的口感更美味，更容易吞咽。总之，功能成分和运载方式的优势可以提高产品的市场能力和整体的发展潜力。

 

随着运动营养市场的持续增长，改善营养品的生物利用度显得越来越重要。比如说脂质颗粒（LMPs）运载技术，之前该技术通常都被用于制药行业，后来才被应用到了营养品行业。LMPs能以脂质颗粒的形式封装产品原料，这种封装方式可以提高产品的生物利用度。

3

以消费者为中心的创新方案

一款营养品能轻松地融入到消费者忙碌的生活中，这是非常重要的。这也是为什么大多数消费者都喜欢简单的、小巧的容易服用的营养品。消费者一方面在寻找过去传统的，放之四海而皆准的维生素和矿物质，一边又在追求个性化营养品原料和独特的产品剂型。 

例如，消化健康市场作为全球增长最快的营养行业之一，越来越多的消费者都会选择益生菌来帮助解决消化问题。但众所周知，益生菌极其不稳定，需要专门的封装技术和运载技术，以确保它们能躲过消化液的围追堵截，在肠道释放，确保被人体吸收。

可以用来封装益生菌的工具包括分散型胶囊（sprinkle capsules）和耐酸胶囊等。分散型胶囊使用起来非常方便，消费者只要打开胶囊，将其中的益生菌颗粒撒进食品或者饮料，就可以食用了。耐酸胶囊技术则是通过一个专门的胶囊来保护益生菌，以免其被胃酸腐蚀。

总的来说，大健康行业在应对不断变化的消费者需求方面，正在取得显著的进步，在广大的消费者健康和营养领域，该行业还有很大的发挥空间。大家共同期待下一阶段的创新，以更好地帮助消费者过上健康、富有成效的生活。