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今 日 天 气
民以食为天 一瞄见好吃的 吃货的抵抗力都归零了 战斗力倒是嗷嗷上涨
可话说回来 只有身体健康了，才能吃得更长久 要不然以后有新的美食诞生了 却疾病缠身，无福消受 可不是亏大了？ 有的伙伴说： 啥健康，啥致癌，我们都清楚啊 …… 真清楚？ 你确定？
哪些食物是应该少吃，或者不吃？ 这些事啊 老妹儿还得不放心的和您念叨念叨呢 是否致癌，有专业机构评估 有这么一个幕后法官，会对生活中形形色色的东西，进行致癌作用的评估。 这个“法官”就是国际癌症研究中心（IARC），根据实验分析、流行病学等相关资料，将致癌物分成 1 类、2A 类、2B 类、3 类和 4 类共五种。
1 类物质 罪证确凿，与癌症发生明确相关。 2A 类物质 有较强的证据证明可致癌。 2B 类物质 有可能致癌。 3 类物质 无需过于担心，包括茶、咖啡和胆固醇等。 4 类物质 不可能致癌，如已内酰胺。 这些食物要少吃！ 现在咱来看看1 类和 2A 类中，与大家息息相关的食物。
1 类致癌物 （明确与癌症相关，有充分依据） 1、酒精：口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、绝经期后乳腺癌 老妹儿不说，大伙也知道喝酒不好，致癌的本事更是全面开花。 跟不喝酒的人相比，大量喝酒的人（每天喝酒大于 3 次），更容易得上消化道癌症、肺癌、乳腺癌、结直肠肿瘤和黑色素瘤。 同样还有研究表明，饮酒除了和以上癌症相关外，还与鼻咽癌、膀胱癌、前列腺癌、胰腺癌等有关。 想防癌，先戒酒！
2、加工肉：结直肠癌、胰腺癌、胃癌 加工肉，就是经过腌制、风干，或其他增加口味，或有利于保存的肉类，包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。 有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌，每天食用 50 克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加 18%！
3、中式咸鱼：鼻咽癌 咸鱼还分中外？ 分…… 中式咸鱼，指的经过高浓度盐腌制而脱水的咸鱼，是广东一道传统佳肴。 但在加工过程中，会产生致癌物质亚硝基化合物，在体外实验中已被证实可致癌。
4、黄曲霉素：肝癌、肾癌 最常被黄曲霉污染的是花生和苞米。 还有一些用花生做原料的食品，比如花生酱，也可能因为原料发霉而致癌。 一定要选可靠厂家的产品啊。
2A 类致癌物 （很可能与癌症相关） 1、红肉：结直肠癌、胰腺癌、胃癌 红肉是指生的状态发红，熟了以后变暗的肉类，也就是：牛、羊、猪等哺乳动物肉。 有研究证实，红肉摄入会增加结直肠癌、肺癌、胰腺癌等患病风险。 但要注意的是：只有大量、长期的摄入红肉，才可能有患癌风险，可不是说一点不能吃红肉了。 世界癌症研究基金会建议，每周红肉摄入量不要超过 500 克，也就是不超过一斤。
2、饮食过烫：口腔癌、咽癌、食管癌 烫的食物，会导致我们口腔及食管黏膜灼伤，这种慢性刺激时间一久，就可能促进癌症的产生。 在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。 同时，在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。所以，油条、油炸糕等油炸方式的食物，要尽量少吃。
3、硝酸盐和亚硝酸盐：食管癌、肝癌 咸和亚硝酸盐，是咸菜的原罪，可能诱发肝癌和食道癌！ 一项日本的研究显示，每天摄入 12～15 克的盐，能比一般人群增加 2 倍得胃癌的几率。
防癌饮食口诀 一日三餐准点，清淡少油少盐； 食物样样来点，保证低糖高纤； 水果蔬菜多点，煎烤腌炸少些； 不烫不急慢咽，尽量限酒戒烟。
大伙平时有啥叫不准的事 就在文章右下角留个话儿 老妹儿肯定尽全力帮您整明白 跟你唠，跟你说 让你啥事别往心里搁！ 今天就到这吧，白了个白！ |
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