孩子一点点大了,辅食的花样也要经常翻新,要不天天都是那几样,还真糊弄不了这些聪明的小家伙。这不,我家宝宝对米饭、面条这些失去了兴趣,一到吃饭时间就不情不愿,总是提不起食欲,勉强吃几口就不吃了。宝爸一看小情人儿这情况,立马穿衣服准备出门买好吃的去,叫我拽了回来。就我这么聪明睿智,哪里用这么麻烦买东西,手边现成的食材,换个花样,立马解决这小丫头的问题。 三文鱼、南瓜和奶酪,这可是妈妈们在家中常备的辅食食材,加上做好的米饭,一个鸡蛋,撒上点芝麻,一转身的功夫几个喷香的小米饼就出锅了,连宝爸都没忍住,偷吃了一个,然后头点的跟小鸡啄米似的说好香。 我家娃一改无食欲的小样子,左右开弓,一会就造了好几个!亲们也可以跟我一样,把米饭和其他食材一起做成小米饼,又当主食又当菜,再配上一碗热汤,妥妥的一顿饭就解决了,还能顺便锻炼宝贝的咀嚼能力和动手能力,何乐而不为。 菜谱亮点
三文鱼米饼 配方:三文鱼70g、米饭适量、南瓜100g、鸡蛋1个、奶酪少许,芝麻少许 调料:过了周岁的宝宝可以加点盐来调味 烹制方法:蒸、煎 参考月龄:12个月以上 难易程度:无难度 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 * 视频菜谱 * * 图文菜谱 * 1. 准备食材:三文鱼70g,南瓜100g,鸡蛋1个,奶酪一片,芝麻少许,米饭少许。 2. 切一片柠檬片,放在三文鱼上10分钟,去除腥味。 3. 将三文鱼切成小丁备用。 4. 南瓜去掉瓤,去掉外皮,切成小片。 5. 南瓜放入蒸锅中。 6. 在南瓜片上铺上一片奶酪,然后点火开始蒸,水开之后蒸15分钟,直到南瓜用筷子可以轻松的捅过去就蒸好了。 PS:南瓜切成薄片可以在蒸的时候受热更均匀,大概15分钟左右就会蒸熟。 7. 将蒸好的南瓜奶酪用勺子压成泥,搅拌均匀。 PS:这时候可能会看到一些奶酪小块,没关系的,一会煎的时候就彻底融入其他食材中啦。 8. 将全部食材放在入一个大碗中。 9. 打入鸡蛋,将全部食材搅拌均匀。 PS:不能吃蛋清的宝宝,妈妈可以只用蛋黄,效果是一样的。 这道菜谱,最难的步骤就是怕煎好的米饼会散掉,加蛋液的时候要注意,先加入半个,如果觉得干再少量分次加蛋液。注意一定不要让混合物太稀了,那样做成的小饼不成形,如果太稀可以加入米饭调整一下。 10. 锅里刷一点点油,然后小火烧热。 11. 用勺子将混合好的食材,放入锅中,然后压成小饼。 PS:小火,小火,全程小火哦!重要的事情说三遍。 12. 小饼表面开始出现这样的小泡,说明小饼底层快要好了,一会就可以翻面了。 PS:可以用小铲子或者勺子把小饼轻轻推一下,如果能推动,就可以直接翻了,如果还不能动,那就稍微等一会。 13. 把小饼翻过来,把另外一边煎熟。小饼就做好了! 14. 三文鱼、南瓜和奶酪,搭配在一起真是太完美了,什么调料也不加也超级好吃,再加上芝麻,咬上一口满嘴浓香。 15.这个小饼可以单独吃, 不用额外再搭配其他的主食了哟。 制作小要点
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