 我家宝宝12个多月的时候，特别喜欢这种烩饭的吃法，也省下我不少心思，把蔬菜涮一涮、切一切，加上米饭一烩，真是简单方便极了。据我了解很多过了周岁的宝宝，都特别喜欢这样的尝试。 虽然宝宝过了周岁，但还是不想给辅食加盐，所以我就利用南瓜香甜的味道来调味，让每粒米饭都被南瓜香味包裹着~没加盐也很下饭 在这道烩饭中又搭配了其他的蔬菜，让宝贝的营养更加均衡。除了南瓜，我还加了一些之前做过的虾皮粉和三文鱼松，味道也非常鲜美！ 菜谱亮点
制作小要点
南瓜时蔬烩饭  配方：米饭一小碗、南瓜80g、香菇25g、胡萝卜40g、油菜40g、木耳少许 调料：虾皮粉或者三文鱼松少许 烹制方法：炒、煮 参考月龄：12个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 视频菜谱 ＊ 这个版本的视频太不清晰了，强烈建议拖到文章最后点击“阅读原文”来观看视频哈~ ＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：米饭一小碗、南瓜80g、香菇25g、胡萝卜40g、油菜40g、木耳少许、虾皮粉少许。 PS： 为啥说学会了这一道菜，能变换出N多辅食做法呢？因为这里面的蔬菜可以任意替换，看冰箱里有啥，菜市场有啥新鲜的蔬菜都可以替换进来。
2. 木耳泡发后，放入沸水中焯5分钟左右。 PS：因为木耳即便泡发后还是有点硬，所以用水提前焯一下，会让木耳变得更软。
3. 然后把木耳捞出沥干水分，切成碎末。 PS： 黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。
4. 然后再将香菇放入沸水中焯1分钟，香菇有种特殊的味道，宝宝比较不喜欢，所以我会提前把香菇焯一下。
5. 然后将焯好的香菇沥干水分，切碎。 PS： 香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖类、多种氨基酸和多种维生素的菌类，营养非常丰富，但是给宝宝食用时一定要切得碎一些！
6. 然后再将油菜洗净，用沸水焯30秒左右。 PS： 焯油菜这种有叶有茎的蔬菜时，我一般用筷子夹起，先焯根部，然后再全部放入热水中焯30秒左右。因为根部比较硬，所以提前焯一会儿。
7. 将焯好的油菜捞出，沥干水分，切碎。
8. 将南瓜去皮去瓤，然后切成薄片。
9. 胡萝卜去皮，切成小丁。
10. 锅内倒入少许油，油热后倒入葱花爆锅，最后倒入南瓜和胡萝卜丁。
12. 最后，倒入香菇和木耳，继续翻炒。
13. 将所有食材炒软炒香。
14. 然后添加一碗清水，小火煮沸。 PS： 水不要添加得太少，因为放入米饭后，水分很容易快速收干。
15. 小火炖煮，让所有的食材煮熟、煮烂。
16. 大概15分钟后，南瓜煮烂了，就可以用铲子将南瓜捣碎。
17. 然后倒入提前焖好的米饭，搅拌均匀。
18. 继续把水份收干，可以撒上少许虾皮粉来调味。
19. 最后将油菜倒入锅中。绿叶青菜一定要最后放哈，稍稍翻炒一下就可以了。
20. 保证宝宝营养摄入均衡的一道时蔬南瓜拌饭就做好了，明天午饭就给宝宝吃它吧~
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