腐乳红烧肉是江浙地区的特色家常菜，这样的红烧肉鲜香入味，色泽红亮

把洗净的五花肉冷水下锅，加入蒜瓣八角1-2颗，灼水五分钟左右。

冲净浮沫后装盘，还有姜蒜，南乳，香叶，八角桂皮，红枣，枸杞，冰糖备用。

倒入油热锅后加入冰糖翻炒至炒糖色，倒入五花肉翻炒。

加水抹过肉，加入姜蒜，香叶，八角，桂皮，枸杞，红枣大火煮开后加入南乳汁，生抽，料酒。小火慢煮上二小时

收汁起锅装盘，色诱味美的南乳红烧肉就做好了。