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土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又声称“我国披萨”。制造资料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
两个人在家里专门做特征土家酱香饼外卖，一天起早贪黑做500份都不行卖！ 土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。 请输入图片描绘 请输入图片描绘 【制造方法】 第一步：预备甜面酱，热水，白芝麻，芝麻粉，花椒粒，蒜蓉，豆瓣酱，香葱，香辣酱，鸡精，八角，孜然粉，面粉，白糖，花椒粉，食用油，备用 第二步：面粉倒入盆中，加热水，搅拌成柳絮状，揉成润滑的面团，醒发半小时 请输入图片描绘 请输入图片描绘 第三步：大蒜剁成蒜蓉，白芝麻用保鲜袋装起来，用擀面杖，擀成粉 请输入图片描绘 第四步：豆瓣酱剁碎 请输入图片描绘 第五步：加热油锅，适量油，参加适量花椒，八角，炒出香味后捞出，留底油，然后参加适量豆瓣酱，蒜蓉，炒出红油 请输入图片描绘 请输入图片描绘 第六步：参加香辣酱，甜面酱，翻炒，然后参加碾压的白芝麻，白糖，孜然粉，翻炒均匀 请输入图片描绘 第七步：倒入适量清水，大火煮沸，撒上适量鸡精调味 请输入图片描绘 第八步：小火煮至汤汁浓稠
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请输入图片描绘 第九步：醒发的面团切成大小均匀的小挤子，擀成面皮
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请输入图片描绘 第十步：在面皮上撒上适量花椒粉，油，涂改均匀
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请输入图片描绘 第十一步：在面皮中心划个井字， 不要切段，依照图折叠好
请输入图片描绘 第十二步：四个角都叠起来，用手按扁，擀面杖擀成面皮
请输入图片描绘 第十三步：加热油锅，放入面皮，天然褶皱
请输入图片描绘 第十四步：小火煎至双面金黄，翻面之后参加适量清水，焖一下，使其外表酥脆
请输入图片描绘 第十五步：外表刷上酱，白芝麻和葱花装点，正宗的土家酱香饼就做好了 |
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