贵州牛肉火锅火爆背后：添加路边摊神秘香料，1块钱1捆

在贵州关于牛肉火锅坊间流传着一种说法：全国最好吃的牛肉火锅除了潮汕就是榕江。在贵州榕江县县城里基本每家牛肉火锅店里都是爆满，人们坐在贵州特色矮桌前，围着火锅吃得热火朝天，而榕江牛肉火锅这么好吃，除了牛肉品质好外，里面加的一种神秘香料却是秘诀所在。

在榕江的菜场和路边摊上经常会看到卖菜的阿姨，面前放着一捆捆形态各异的像中草药一样的绿色植物，一捆只要1块钱，据说这就是牛肉火锅里必不可少的香料，而且只有榕江有。

阿姨卖的神秘香料，由于阿姨说的当地方言，听不清楚这些植物的名字，只知道这些放进火锅里就能让火锅变得很美味，而且每一捆香料针对的火锅品种还不一样，有牛肉火锅专用的，也有羊肉火锅专用的，像中草药一样配置比例非常讲究。

神秘的火锅香料，卖香料的阿姨说，这些香料都是榕江周围寨子里苗族老人从山里采摘来的。

榕江县城里牛肉火锅店里的火锅都有放这种神秘香料。