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老外最爱吃的10道中国辣食（组图）
对于很多老外来说，辣味菜肴是中国菜中不得不提的一部分。当他们第一次尝到中国西南地区盛行的麻辣菜品是，那种辣到流汗、辣到嚎叫的酸爽让他们得到了灵魂上的刺激，就连喝水也缓解不了从舌头到喉咙的麻辣感受。那么，在老外眼中，有哪些辣味中国菜不可错过呢？
1. 这道菜的主要材料是豆瓣辣椒酱、豆腐、猪肉糜以及少量能让人嘴巴发麻的四川花椒——这玩意是四川和重庆菜肴中不可或缺的香料。
2. 真正的担担面的主要食材有豆豉辣椒酱、猪肉糜、少量生蒜末，还要在上面撒上香脆的花生、葱花和香菜。先在空碗底倒入酱汁，然后把未调味但是很有嚼劲的面条盖在酱汁上，用餐者只需将其拌匀就可以食用啦。 3. 白煮鸡在辣椒和麻油的酱汁中浸泡，酱汁中有着10种香料和调味汁，让其热辣如火却又让人垂涎欲滴。这道菜也被称作“口水鸡”，因为你一想到这道菜就会流口水。 4.酸辣粉，重庆 这道廉价的麻辣小吃风靡全中国，主要制作方法是用大豆、辣椒酱以及好几种醋和辣油制成的汤汁配地瓜粉制成的粉丝。
5. 选用各种肉类、蔬菜以及豆腐，在小锅中快速翻炒过后，连着迷你热锅一起端到你的餐桌上。 湘菜并没有川菜那么油腻，且湘菜中大量的新鲜红椒和青椒、葱、姜和蒜使其有资格竞争中国最辣的菜肴。 6. 酸汤鱼是一道贵州人民颇为喜爱的菜肴，由你选用的淡水鱼加上西红柿、贵州本地红辣椒、辣油、蒜和葱煮出的鱼汤制成。
7. 湖南作为中国第二大牛肉供应省，十分精通牛肉料理。其中精选出的牛肉菜品就是就是湖南香辣牛肉，把牛肉和鲜辣椒以及油炸辣椒混在一起翻炒。
8. 这道菜在云南省以外的地区是鲜为人知，不过中国的美食家对饵块是大肆赞扬，由黏糊的米糊做成的可口年糕煮熟后写成小块（饵块），同新鲜辣椒以及炸过的嫩鸡丁一起爆炒成饵块辣子鸡。
9. 在桌子中央，摆上一口厨房水槽大小的火锅，浮着一层牛油，美味极了。火锅汤底包含干辣椒、鲜辣椒以及其他20种草药和香料，不管你往火锅里头丢什么，肉、蔬菜、面条或是豆腐，都能给你一种热辣的快感，经久不绝。
10.
这道菜里并没有用到鱼，不过不用在意。这道菜由豆瓣辣椒酱、糖、大蒜、生姜、洋葱以及酱油和炸过的豆腐以及新鲜的辣椒一起红烧而成，里面的豆腐也可以替换成茄子或是肉丝。
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