千里飘香馄饨怎么做的？

馄饨是中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，源于中国北方。但是现在在南方广为流传，大受欢迎。 千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

　　

馄饨在小吃店，早餐，夜宵，每个小吃店都需要这个单品，飘香馄饨价格公道，而且吃起来口味不错。很清淡，所以很受欢迎的。利润也是比较可观的，操作简单，出餐快，老少皆宜，很不错的创业项目。馄饨的皮不能太厚，不然做出来的馄饨不通透 　　

调料是比较关键和重要的。 　　

一般来说是榨菜碎，还有虾米，香菜，香葱，紫菜等 　

　

不同的地区，也有差异。 　　

包馄饨的时候是个技巧和手艺活 必须要掌握正确的手法和姿势，不然爆出来的馄饨容易散开，烂掉，必须要捏紧，保证不漏的前提下才可以 　

吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。

肉馅：

绞肉 葱末 姜末

老抽 香油 料酒

白糖 盐 味精 水

鸡精 胡椒粉 油

制作过程：

将以上调料和肉馅拌匀后用力顺一个方向一直搅拌，待水都打进肉里后，就能开始包了，馄钝包法按照师傅教的手法制作。

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