升级农家乐很多民宿的创业者都是设计师，他们做民宿经常是为了情怀，但情怀之后，盈利却成了难题。 陈长春在这个群体里算是特例了。他曾经是部队里一位情报官，在设计上可以说是门外汉，但听完他的创业故事后，小编发现，他懂人。 2007年陈长春转业后选择了自主创业，作为一个旅游达人，他创办了国内第一家深度旅游攻略网—远方网 。 8年的旅游咨询和营销推广经验，让他逐渐发现乡村旅游市场越来越旺盛，尤其是一线城市周边，而现有的农家乐粗糙，无法满足城市人的需求，同时一些火起来的精品民宿或度假村又没法大规模复制，在这种情况下，他做了隐居乡里平台，试图让农家乐升级，来满足城市人的周边游需求。 30万翻新一个院子，只关注最基本的问题 据中国旅游研究院和中国电信旅游大数据联合实验室对乡村旅游消费行为数据的分析，乡村旅游的客群中，“亲近自然”、“放松身心”和“与亲友增进情感”的占比分别达到30.70%、23.10%和16.96%，三者合计达到71%；'亲子游'、'体验美食'、'娱乐健身'的占为29%。 中国旅游研究院分析认为， 这种城市化和现代化催生的对乡村生活环境和生活方式的需求回归正与都市休闲一起成为旅游休闲的主流。 如此旺盛的需求，该如何着手才能满足城市人的“乡村游”？这是民宿界发出的普遍疑问。 对此，陈长春在清华文创旅游论坛中表示，人们对自然、乡土的热爱是植入基因里的，打造自然、淳朴的田园生活体验才能符合这样的消费诉求。 “怎么让冬天不冷，夏天不热，怎么让卫生间清洁卫生，怎么让床品干净舒适，怎么让饭菜美味可口？”这是陈长春和团队拿到每个项目时首先考虑的问题，他说，“因为这是城市人无论到乡村还是去度假最关心的问题，我们就从这5个基本问题出发进行设计改造。” “满地散落的山楂，山楂树下古朴的竹凳，这样的场景是设计不出来的，但这不就是我们寻找的田园风吗？”陈长春说这是他们在第一个项目选址时看到的场景，也因此直接给它取名山楂小院，并决定以后在老屋设计改造上坚持保持原有的乡土元素。 夜色下的山楂小院 山楂小院的竹凳 山楂小院原来的几间土坯房是靠木柱子、木顶棚支撑，环绕的， 院西墙的土坯房是养驴的圈栏，在不破坏老房子原有的结构和木质顶棚的基础上，他们对养驴的圈栏经过修葺，放置玉米和小农具，给孩子们留下乡村趣味。 山楂小院改造前后的对比 玉米堆下玩疯的孩子们 除了在房屋设计改造上保持乡土元素，在饮食上他们也保持“乡野味”。 在隐居乡里的各个度假小院没有没有法国大餐，没有日式料理，有的是升级版的“农家野味”——好吃的火盆锅豆腐宴、好喝的山楂汁…… 火盆锅豆腐宴 山楂汁 能用30万用30天让一个小院大变样，在小编看来，陈长春他们 “不是会省而是会花”，他们是有节制的奢侈和有品质的节俭。在内环境布设上，全套卫浴用科勒，洗发液用意大利进口，因为洗浴卫生是城市人非常注重的一面，据介绍说，这些类似的标准现在已有近200多条。 澳洲sukin天然植物洗发液 采用最朴素的方法对农村老宅进行建造，提升它的品质，改善它和周边坏境的关系，同时解决经营和吃住方面的功能性问题，使之达到一定的舒适度。 一位曾入住山楂小院的住客在网上回忆说，山楂小院在保留老房肌理的同时，着重改善小院内环境，有种“外在古朴，内在舒适，修旧如新”的感觉，保留着被时间冲刷留下的记忆。
构建多维共赢的格局从第一个项目山楂小院落地即成为网红民宿后，2年内，陈长春和团队已经成功运营了50个这样的院子。陈长春放言，未来3年他将建成1000个这样的院子。 需要强调的是，“山楂小院”、“姥姥家”、“桃叶谷”等这些民宿品牌和目前各地精品民宿最大的不同是让农民成为主体，农民不仅是资产所有者，同时也是服务主体。
据了解， 在隐居乡里与当地村委敲定合作后，当地会以村为单位成立合作社，将闲置的农宅收归集体所有，获得后期房屋升级、改造的便利性; 隐居乡里平台做品牌孵化者和运营者，设计房屋改造方案， 同时提供管家招募、监督管理和旅游接待、餐饮培训等服务。此外，还依托互联网平台做产品营销和客流引导; 持有房屋产权的农户，按照设计要求改造、维修房屋；招募的管家，负责入住客人的饮食起居等住宿服务；当地政府负责维护村庄秩序、环境保障和应急处理。 陈长春在论坛现场算了一笔账：50户人家的村庄，投资210万，运营6个度假小院，平均房价2000元左右，平均入住率达76%，当地农民资产收益84万，当地农民工资收益35万，当地农民经营收益28万。如此漂亮的数据，在商业上无疑是成功的。 随着项目的增多，隐居乡里逐渐探索出一条落地的多维共赢的模式，即引入政府、扶贫机构、银行等金融机构形成“村集体合作社+运营商+X”的多元合作模式。这一模式不仅让参与的各方获利，助力农村经济发展，同时也形成了稳健、可复制的、集群发展的民宿之路。 延伸产业链陈长春发现，来山楂小院的人都喜欢喝自制的山楂汁，回去的时候总会带那么几瓶。后来他们开设了微店供应山楂汁，一个月下来，光山楂汁就可以到1万元。 论坛上陈长春说，“乡村到处都是有价值的东西，只是我们缺少发现的眼睛”。后来他们将有机小米，国光苹果，山核桃，鲜摘玉米棒都放在线上平台上售卖。这既解决了农产品的销路，也让隐居乡里增加了新的赢利点。
此外，客房用的手工肥皂、木工梳子，刺绣杯垫也是当地村民手工制做。让农民在家乡创业不仅拉动当地就业，也形成很好的循环经济效应。
乡宿，是一个关乎真、善、美的生意。因地制宜，取材于乡，取“人”于乡，生意有了，情怀也有了。如此民宿，才会有持久的生命力。 |
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