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原创 鑫在飞翔 2017-12-03 21:25:40
既没有在繁华的商区，也没有豪华的门脸，却有着与众不同的口味 湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 滇菜，又叫云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。 两大菜系都有个共同点就是辣的很地道，当然春雨轩不光有辣菜还有不辣的很多精品，适合大众不同的口味 店内装潢很像老式的饮茶楼阁，正应了店名称《春雨轩》 二楼有卡座，有包间，很安静，比较适合谈事吃饭 数九寒天，不妨开始饮用热饮，对身体更好，店里有很多自制的鲜榨热饮，非常推荐 凡是地方特色菜系的地方都少不了地方饮料，这里的酸角汁不二选，微酸口感，饭前开胃，饭后消食。 干香微辣的酱板鸭，鸭子在全国各地都有不同的制作方法，小仙儿还是第一次这么喜欢吃鸭子，可能这样的做法没有那么多油脂，味道从里到外，不油腻还越嚼越香，特别好的下酒菜
炝拌丝瓜尖，非常清爽，辣椒炝锅的香味端上来就能闻到
晶莹剔透的水晶牛肉，外形看着就那么诱人，配上调制的辣酱油蒜汁更更激发肉质的香气，超推荐
五香牛板筋，板筋平时我们都会当零食吃，但最怕的就是肉丝塞牙，这里的板筋非常的嫩，不必担心这个问题，也是香辣口味的
来吃滇湘菜怎么能少了汽锅鸡，各家有各家的门道，这里的汽锅鸡汤汁清亮不油腻，天冷好暖胃
生态猪肚鸡，浓汤微辣的猪肚鸡，让汤汁渗入嫩肉中，砂锅的恒温一直保持着汤汁的鲜美
外婆沙窝肉，名字就更感觉到这是家乡味道，肉肥瘦相间，肥而不腻
大碗丝瓜，一般丝瓜都作为麻辣菜品的垫菜，可以吸收辣汁让菜品更清爽不油腻，然而丝瓜本身就是一道好菜，不仅口感细腻，还有丰富的营养价值，这种做法更能吃出菜的原味
小炒去骨蹄花，这真是懒人福利菜，懒得啃骨头的可以直接吃，小炒本身就是一种烹饪方式，这种方式的菜品都极其入味，香辣下饭，蹄花这么做吃着好痛快
香煎臭鳜鱼，来吃湘菜怎么没有臭鳜鱼，这两年流行起来的热门菜，闻着臭吃着香，而且这种味道基本食客都可以接受，肉质鲜嫩，汤汁都好吃的不舍得放弃，弄了米饭和烙饼蘸汤继续
牛肝菌煨土猪肉，小仙儿更爱牛肝菌的口感，肉嘟嘟的，也是云南特色菌菇
酸辣开胃的酸萝卜炒牛肚，特色菜哦，酸的那么停不下来，配米饭的绝对好菜
毛家自制捞菜，不要觉得卖相不好，和一碗白面条或者白米饭搭配，这就是咸香味之所在
糯米笋煨凤鹅，慢火煨的菜一般都很清淡，营养丰富的笋与鹅肉搭配出养生菜品
秋葵，一般都是凉拌或者白灼，但也都是整个或者切段，这边用薄片制作，掌握的最恰当的火候，保持脆爽
鱼头，剁椒鱼头是湖南名菜，鱼头不仅个头很大，肉质鲜嫩，看着火红又不会咸辣，喜欢鱼头的不要错过
四川香肠，喜欢这类香肠的人在川湘滇菜馆里都不能错过，毕竟这是他们的特色
牛腩米粉，牛肉汤粉整体都很香，就算不吃别的来一份米粉也是好的
手抓饼，非常的香酥，配各种辣菜都适合
竹筒饭，尝尝的竹筒饭被分割多段，甜糯的口感，既可以做主食，也能当甜品
即便在这喧闹的城市里，依然有这还原本真味道的厨师，位于西大望路甲23号珠江帝景B区的春雨轩，让人在躁动的城市里静静的品味滇湘美味！ |
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