椒盐油酥饼的做法

椒盐油酥饼

籣草児

“椒盐油酥饼，外酥内软。大葱、花椒、胡椒调的酥，风味独特。无论喝粥还是当做早饭都不错~~”

食材明细

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1 个
• 大葱 一 段
• 食油 少许
• 油 3 茶匙
• 花椒 3 茶匙
• 胡椒 半 茶匙
• 盐 适量

• 葱香 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

椒盐油酥饼的做法步骤

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  1

  取花椒3茶匙放入小碗中。
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  2

  加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
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  3

  大葱斜切象眼片。
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  4

  鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
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  5

  和好成光滑面团。
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  6

  面团擀开，成大张面皮。
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  7

  将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
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  8

  从一边卷起成条状。
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  9

  再横向卷起成团。
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  10

  压平面团。
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  11

  擀成大大的油酥饼皮。
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  12

  分割成小油酥饼。
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  13

  锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
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  14

  将小油酥饼两面煎黄熟透即可。

小窍门

1、做好的饼胚可以切成自己喜欢的形状来煎熟。

2、可以根据个人喜好调配油酥口味。

3、用小火慢慢煎至两面金黄。

使用的厨具：平底锅

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