这4道菜，上亿人都吃过，一天不吃就难受，超级下饭

冬天，在家里炒菜的时候总是不知道吃点啥好，花花今天给大家介绍几道又好吃制作又简单的菜品，而且百吃不厌哦。

尖椒炒肉

准备一块五花肉，最好是肥瘦相间那种。准备几个尖椒，葱姜蒜备齐。

• 做法

先将尖椒斜刀切成券，然后将五花肉切成薄片

葱姜蒜切好

锅中放油，热了以后，把肉放进去炒至透明微黄。

然后将葱姜蒜倒入，爆炒。加入适量的耗油、生抽，可以再放点豆豉味道会更好一些。

最后把尖椒放进去，放点盐，炒熟即可出锅。

肉沫茄子

准备细长条的茄子三条，然后一小块里脊肉

葱姜蒜，豆瓣酱备好

• 做法

把茄子切成小段，大概5厘米左右的长度就可以。

将葱姜蒜切好，肉切成肉丝，然后切成小丁。

锅里放上油（多放），烧热，然后将肉放入锅中炒熟。

将葱姜蒜放进去，然后加入豆瓣酱，生抽，翻炒。

最后再把茄子放进去，一定不要加水，不然影响口感。

等差不多的时候，可以稍微的加一点水，以免糊锅。

啤酒烧鸭

准备好一只处理好的鸭子，然后一瓶啤酒。

葱姜蒜，八角、干辣椒，冰糖。

• 做法

先把鸭子剁成块，将锅中放入水，煮开，将鸭子放进去，再放几片姜进去，去腥。煮3分钟左右后将鸭子捞出。

然后将锅里加入油，等油烧开以后，将葱姜蒜辣椒放进去，然后将鸭块放进去，开大火，炒至皮锁紧。

然后倒入生抽，老抽少许，耗油、啤酒，开中火，盖上锅盖烧。

30分钟以后，翻炒一下，加点盐，开小火闷墩一段时间就可以出锅了。

酸辣土豆丝

准备土豆两个，然后青椒一个。

葱姜蒜、花椒备齐。

• 做法

将土豆去皮清洗干净，然后切丝。将准备好的葱姜和辣椒也切丝。蒜瓣切成片儿。

将土豆丝放到盆里浸泡一段时间，将淀粉浸泡掉，然后捞出来沥干。

将锅烧热，里面放上油，然后将葱姜蒜辣椒放进去。

再将土豆丝放进去，开大火翻炒，然后加入适量的盐，还有醋。

大概炒至断生以后就可以出锅了。