中秋节 ,正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高,烹饪以清蒸为好。清蒸大闸蟹更是完美的把蟹子的美味保留下来。 还又一种烹饪方法,能使大闸蟹保留原汁原味的鲜美,你也可以试试哟,,,,盐烤大闸蟹,盐烤大闸蟹,做法更简单,还不需要蘸料汁,蟹黄更甘醇口,感比清蒸的好吃多了。 做法;大闸蟹 4只 辅料;盐 锡纸 做法; 1 准备好大闸蟹。 2 将大闸蟹冲刷干净。 3 用吸油纸,吸干水分放在锡纸上。 4 在大闸蟹上吗撒上盐。 5 用锡纸包裹起来,两面透气。 6 全面包好后放入烤盘。 7 入烤箱 200度 40分钟。 8 打开锡纸,继续烤5分钟即可。 叨唠;烤之前先不要解开捆绑大闸蟹的绳子。这样腿和大钳不会掉 |
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