螃蟹别清蒸了，新学一个做法，比清蒸还好吃，鲜美无腥味

中秋过后，人们对于大闸蟹的热情依旧不减，中秋前后，大闸蟹一直都很肥，这个时候不吃，那要等什么时候呢？

这段时间，网络上都是各种螃蟹诱人的视频，满满的蟹黄是蟹膏，看着就流口水。所以看多了之后，就忍不住去螃蟹了，虽然这个时候的螃蟹还有点给，三十四块钱一斤，买了后还是有点心疼了。

大闸蟹这个时候是最受欢迎的，很多人打着阳澄湖大闸蟹的名号卖，其实都不是正宗的，大家买的时候别上当了。大闸蟹买回来一般都是清蒸的，因为红烧就是在浪费大闸蟹，大闸蟹吃的就是鲜美，红烧后都吃不出螃蟹的鲜味了。

除了清蒸，螃蟹当然还有更好吃的做法，最近新学了一个做法，比清蒸还好吃，鲜美无腥味。这个做法就是盐焗，盐焗的做法我们不常做，其实盐焗可以做很多东西。盐是百味之王，用盐把食物加热熟，可以保留食物本身的鲜味，还多了一股咸香味。下面小编分享盐焗螃蟹的做法，一起来看看吧～

【盐焗螃蟹】

食材：大闸蟹、粗海盐、锡纸。

做法：第一步，将大闸蟹清洗干净，然后沥干水分。

第二步，准备锡纸，然后上面铺上适量的盐，再放上大闸蟹，表面再撒些盐。

第三步，然后我们把锡纸包起来，包裹起来，包裹紧了，让螃蟹不要露出来。

第四步，烤箱预热220度，把包好锡纸的螃蟹放入烤箱中，烤30分钟，就可以出炉了。

小贴士：

1、螃蟹用锡纸要包裹好，不然会变得很干，蟹肉水分流失。

2、最好用粗海盐，粗海盐比平常的细盐味道香，不会导致蟹肉太咸。