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小申吃点心 这是一张老字号糕点店里贴着的糕点“黄历”，魔都人民真是太幸福了，这些，你都吃过吗？ 八宝饭 蒸得半透明的糯米，晶莹剔透颗颗饱满，每一粒米都入味，吃口更糯。筷子一戳豆沙满溢。入味，入心。八种馅料，拌上猪油，吃时在火上一蒸，香喷喷的油就留出来了，虽说有些甜，亦是有些腻，但是，过年，不就追求这种甜蜜幸福的感觉吗？ 糖年糕 夹着白膘的玫瑰猪油年糕，镶桂花的糖年糕，在春节时都被摆上了糕团店的显眼位置。扯一块又糯又香的糖年糕，老上海春节就是这样过的。 松糕 松糕是中式点心，圆圆胖胖，喜感极强，面上也堆集了花里胡梢的蜜饯。松糕必须上笼蒸透，否则砸得死人，切开来全家分食，里面有很甜的豆沙。 蟹粉汤团 都说上海人对于蟹情有独钟。清蒸大闸蟹，蟹粉小笼，蟹黄汤包，都是老上海人衷心的美味佳肴。热烘烘的蟹粉香飘出，端一碗咬一口，黄澄澄的蟹油与肉香交织在一起，绵软的味道勾着思绪回到了年少时光。 豆黄汤团 鲜肉汤团 老牌点心店师傅包汤团的时候，有个讲究。鲜肉汤团，有一头要搓成尖尖的，像个小尾巴。这是为了和甜味的汤团区别开来，否则一锅煮了之后，就“敌我难分”啦！ 吃汤团，首先要把汤团咬破一小口，把馅儿微微吹凉，然后吸一口浓郁鲜香的汤汁，那是最精华的部分！ 艾草汁青团 艾草汁和艾草做成的青团色泽上并不怎么好看，属于“哑光”系，但是清香得很。这种青团不是很甜，能闻得到淡淡的艾草清香，仿佛豆沙的味道占了下风。 马兰头青团 马兰头的咸香十分滋味，而且清香四溢，很有春天踏青的味道。 酒酿 记忆中的味道是甜甜的、糯糯的、醉醉的，甜中带出微酸的酒香滋味，口感绵绵的，再撒上星星点点的糖桂花，味道轻盈香远。 酒酿饼 用酒酿发酵做的饼皮，一经烘焙，特别地松软，有一股奇妙的香味，足以醉人。酒酿饼的馅心，传统的是用玫瑰酱的，中间总有一块糖猪油，馅心肥肥润润的。 鲜肉粽 鲜肉粽讲究软糯油润，咸甜适中，个大肉多。肥肉已经煮化了，那种油汪汪的口感，浓油搭配赤酱，就是老上海的味道 。 八宝粽 有大枣、核桃仁、桂圆肉、莲子、花生、南瓜子、西瓜子、枸杞，最好再来点猪油，香甜的馅料和猪油真的很搭配，吃完觉得夏天圆满了。 豆沙粽 花式冷面 一碗加足了花生酱的冷面，撒上两小勺麻油和醋，胃口不好的时候要个三丝或者豆芽浇头，胃口好的时候再加一块大排。美好的夏天从这里开始。 冷馄饨 把荠菜大馄饨吹吹凉，冰凉的面皮蘸着花生酱芝麻酱，滑爽的口感再与足料的馅香搭配，再美味不过。搭配黄金炸猪排或百合绿豆汤，专属于上海人的简单夏天美味。 榨菜鲜肉月饼 刚出锅的月饼，一口下去，酥脆的饼皮浸满了肉汁，伴着一整块鲜肉的香味，再配上爽脆口感的榨菜，鲜咸增添不少滋味。 净素月饼 枣泥糕 红枣红糖加上鸡蛋，都是补血益气的食物，尤其是对女性。口感清爽不腻，有枣子的清甜也有红糖的甘甜，满足味蕾的同时也滋补了身体。 南瓜糕 黄松糕 赤豆糕 赤豆糕的豆子要颗粒分明，入口即酥，最是香甜美味。没有太多掺杂的甜味，很纯净的赤豆清甜，秋天吃着很清爽。 蜜糕 黑洋酥汤团 腊八粥 所谓腊八粥，即黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖等混合熬煮。一碗粥、百种食材，经过小火熬制，香甜软糯，寒冬里十分暖胃。 寿团 寿糕 定胜糕 上好的江南糯米以及粳米，梅花形状，轻咬下去，糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，米香里渗出豆香和桂花香，甜而不腻。外面的米纸淡而无味，中和些许豆沙的甜。 细沙包
细沙紫赤油亮，桂花香味幽雅，馅心富含水分极度滋润。经过一遍遍碾磨后的赤豆，皮沙分离，馅心细腻嫩滑，甘甜浓郁。 看了这么多，大家饿了吗？ |
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