咖喱牛肉的做法

食材： 牛肋条，洋葱1颗 ，马铃薯1个， 红萝卜1根， 咖喱(中辣) 半盒(6小块) ，无盐黄油少许。

1.准备一锅水1000克，放入马铃薯和红萝卜块。

2.盖锅盖，大火煮开后转小火。

3.牛肋条洗净放入冷水后川烫

4.洋葱对半再十字切大块，牛肋条焯水后用清水冲洗表面浮渣再切块。

5.中小火下黄油炒香洋葱

6.加入牛肋块炒

7.稍微拌炒至牛肉表面微熟，香气四溢。

8.将洋葱和牛肋块倒入汤锅中，与马铃薯红萝卜一起煮。

9.盖锅盖，大火煮开后转小火炖煮35-45分钟。

10.舀些汤汁在大碗中溶解咖喱块后，再倒回锅中搅拌均匀，盖锅盖，大火煮开后转小火继续炖煮15-20分钟，让咖喱浓稠些。

11.盛饭，淋上咖喱牛肉