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俗话说：“深冬进补，开春打虎”。冬天是最适合进补的时节，下面心一康就为大家介绍冬天里的“长寿第一肉、长寿第一菜、长寿第一汤”，这些最适合在冬天进补的养生食物。 长寿“第一肉”：羊肉温补气血、暖中祛寒的羊肉，是秋冬季节进补的好食材，更是秋冬养生第一物。 羊肉质细嫩，容易消化吸收，其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。正因为如此，才有“秋冬吃羊肉赛人参”之说。
炖羊肉是最滋补、最健康的作法。不仅产生的致癌物较少，还能最大限度地锁住营养，肉嫩汤鲜。在炖羊肉时，搭配一两种食物，营养更是翻倍。 长寿“第一菜”：白萝卜白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。
上半段靠近叶子的部分，味道较甜、辣味较少，而且水分最多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳; 中间部位，辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸或熬炖最适合; 最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。 最好搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 长寿“第一汤”：海带豆腐汤豆腐是营养学界公认的健康食品，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。 而海带中含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。 若在炖豆腐汤时加点海带，两者配合，其降脂降压的效果会更好。
海带洗净切条，葱切末，豆腐切小块。用葱姜蒜爆香后放入豆腐块煎一下，放适量的花椒粉炒匀，加适量清水大火煮开，然后把切好的海带放入汤中略煮两分钟，再加盐出锅即可。 长寿“第一粥”：燕麦小米粥很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯，因此燕麦粥又被成为“长寿粥”。燕麦中水溶性膳食纤维丰富，有降血脂、降胆固醇、控血糖、通便等作用。燕麦的很多营养素都比大米高，如蛋白质是大米2倍，钙是大米10倍，铁、锌、硒等矿物质都是大米2～3倍，特别适合老年人进补。 如果在燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。
将燕麦片、小米、枸杞洗净，燕麦放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加水放入燕麦，大火煮沸后转小火。煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后可食。
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