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外因内因决定古树茶迷人气质
评鉴一款普洱茶有四大要素，即茶质、茶香、茶韵、茶气。茶质为本，茶香、茶韵、茶气为表。而一款古树纯料，则是将这四大要素更精准地予以锁定：「悠远百年之嘉木，正山纯净之原香，醇厚酽然之山韵，绵实沉透之生气。」原香、山韵释味於口，即口感；生气感受於体，即体感。
那麽，古树纯料为何拥有迷人的原香、山韵、生气呢古树纯料与台地纯料、古树纯料与拼配料为何在香、韵、气上存在如此大的不同？
最根本的还在於内因（茶树的种类基因）与外因（生长的土壤、天候、生态）相互作用而形成的 - 茶质，因而成为独特的口感与体感。
虽然都是普洱茶，但从植物学分类来讲，云南的古茶树仍然有七个种和变种：普洱茶种、茶种、大理茶种、苦茶种、勐腊茶种。多萼茶种、滇缅茶种。
像许多茶友熟知的半坡新寨的800年树龄南糯山大茶树和300年树龄的刮风寨大茶树属於普洱茶种，树龄170。千年的巴达大茶树属於大理茶种，树龄300年的曼糯大茶树属於苦茶种，而落水洞的500年大茶树又属於勐腊种。
而被茶友们经常提及的台地茶，主要都属於云南省茶叶研究所在1951年後培育出的云抗10号、14号、29号，云选9号，长叶白毫等太叶茶种无性系良种。
无论是古茶树和後期推广的台地茶，虽然都是属於大叶种，但由於内核基因的不同，它的外在表现肯定不同。这就是内因。
而外因 - 茶树所需的土壤、小气候，更重要的是它所依存的生态环境的不同，更决定了它的外化表像的千姿百态，正是普洱茶这种天性的“多变”吸引了越来越多的人爱上它。
土壤不同：茶园土壤包括了砖红壤、红壤、赤红壤。黄壤、紫色土及砂壤。不同古茶园的土壤PH值、有机质的积累等不同；但古茶园的有机质含量明显高於密植茶园。
小气候不同：云南大川大山连绵，古茶园散落於山川之问，各自形成了不同的小气候。
生态环境不同：台地茶主要采摘於目前面积选20万公顷的密植条栽茶园，当初由於单纯考虑“连片高产”，根本没有基於生态需要，搭建一个“和谐的林茶草生态系统”，完全依靠农药化肥、中耕修剪来维持其生长环境。而古茶园内，林茶草共存、昆虫菌种相依，构成了一个相对封闭、完整，健康的生态链。
古茶树深根於沃土、吸纳天地精华、得健康生态链之庇护，与台地茶相比，无论是茶香，茶韵还是茶气，品饮价值都高出一筹；而不同的古树纯料，由於茶种、土壤、小气候、小生态环境不同，又形成了各自独特的口感和体感特征。 |
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