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外国人都喜欢喝红酒，而且确实有资料表明红酒有益于身体健康，超市里的红酒那么多，下到十块上，上有几千不封顶，它们有什么区别呢？ 据说每天喝一杯红酒可以预防心脑血管病，女人睡前喝一点红酒能美容抗衰老，因为红酒中含有白藜芦醇，那么超市里卖的酒，有的十块，有的几十，有的几百，它们有什么区别呢？ 为什么有的进口红酒才十几块钱？ 价格便宜对于消费者来说是好消息,但是十几块钱的进口红酒能喝么? 从事葡萄酒生意的孙晶(化名)介绍,进口红酒价格确实可以做到十几元的价格。他介绍说,以欧洲餐酒为例,在欧洲的零售价仅为0.85-0.95欧元,运输到国内,加上报关等各种费用,成本大概为1.25欧元,正常来讲这样的红酒在国内能卖到40元左右,十几块钱也不是没有可能。 从质量上看,进口葡萄酒需要经过当地的质量检验,相关证明可以说明其质量符合当地标准。另外,葡萄酒进口在报关时,每个批次都会被抽检,因此质量不会有问题。 不过,也不能排除劣质酒的存在。从事葡萄酒生意的高先生介绍说,相对灌装红酒,原瓶进口品质更有保证。因为,灌装过程中可能会进行勾兑、掺假。 一些经销商把几十元的葡萄酒换上高档包装,就能标价上千元销售。另外,灌装葡萄酒进行勾兑、小酒厂造价等问题都还存在。 如何鉴别勾兑红酒？ 不法商家用色素勾兑红酒，通常要用到“三精一水”，也就是酒精、香精、色素，以及普通的饮用水。大史按照一定的比例，把它们混合在一起。 用这种方法做出来的红酒，从颜色上看两杯基本上差不多，而且闻起来也是非常浓郁的葡萄酒味。 网上流传一个辨别用色素勾兑红酒的方子：在红酒中加点碱水，只要变成蓝绿了，就是真的红酒；如果颜色不变，那就是用色素和酒精勾兑的。 那么，网上卖的那些超低价“进口红酒”，能用这个办法鉴定它的真假吗？我们继续来实验。 网购的3瓶红酒，加入相同量的碱，结果都发生了变色。难道说，这3瓶廉价红酒真是葡萄酿造的吗？ 试酒师jenny说，碱水测试的原理是来自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟碱的反应会有一个蓝绿色的变化。如果说在勾兑的葡萄酒当中也添加了花色苷成分，测试时也会有所变化，现在常用的葡萄皮红色素也有花色苷，所以，碱水测试法并不是百分百准确。 网上还有一种辨别假酒的方法，就是把它们倒在洁白的A4纸上面，如果说红酒是真的话，颜色会非常均匀，如果说是勾兑出来的色素红酒，颜色就非常不均。廉价红酒酒渍或深或浅，而且酒渍边缘有明显的颜色沉积。 如何挑选进口葡萄酒 ？ 进口葡萄酒市场上的种种乱象,让消费者在买酒时很难甄别真假。那么如何选好一款原装的进口葡萄酒呢? 1.看报关单、出入境检疫报告单。原瓶原装进口葡萄酒的报关单上一般会标明“分量”和进口瓶数;而出入境检疫单上会标明葡萄酒单位,如果是支/瓶/箱,则均为国外原瓶原装进口红酒,而如果是千克/吨/公斤,则为国内灌装的进口酒。 2.看中文标签。按照我国规定,所有进口葡萄酒均需加贴中文标签。规范的进口葡萄酒中文标签强制性标注应具备以下内容:品名、原料与辅料、产品类型(含糖量)、原产国、酒精度、生产日期或灌装日期、保质期(酒精度10%的饮料酒可以豁免)、贮存贮藏条件方法、进口商/经销商/代理商名称地址和联系方式、警示用语等。 3.看条形码。正规原瓶原装进口红酒都会有中文背标,而在中文标上都会有条形码,而且这些条形码第一个数字往往代表不同的国家,如3代表法国,0代表美国,7代表智利,8代表西班牙,9代表澳大利亚等。 4.看灌装地。原瓶原装进口红酒的中文标或锡帽上会标注葡萄酒的原产地与灌装时间,除此之外不会标有灌装地,如果发现中文标上有灌装地就要多加留心了,因为很可能是灌装酒。 小编说两句 红酒只要是葡萄原汁，没有勾兑就行，而进口酒价格昂贵，价格便宜得容易有质量问题，所以，大家也可以试试国产的葡萄酒，比如长城之类的，但是十几块钱的葡萄酒还是不要买了吧，万一它是勾兑掺假的呢。为了自己的健康不怕多花点钱。 |
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