 12 观过往 思未来 从速冻食品篇章的开启，到汤圆水饺，再到面点，这类面食食品正在新零售行业蓬勃发展。但是相比之下，汤圆水饺却成了面点零售份额中居高不下的两大主要品项，这与市场上几个速冻大佬的操作重心密切相关，它们把这两类定义为核心业务，而忽视了面点类。 ////////////////////// 面点行业并不是空间狭小，仅就单品包子而言，就是一个非常有前景的品项，市场容量大，而且甚至有超过汤圆和水饺的潜力，大江南北普遍有早餐吃包子的习惯，或薄皮大馅，或玲珑剔透，很多地方更是将其做为日常主食。这样看来，消费需求空间颇大，如果市场一旦被打开，那将会是一个潜力爆发点。某面点生产企业，其商品在全国各大超市畅销热卖，毛利率高达45%，且损耗又低。它是怎么做到的？   12 就零售 论卖点 城市生活节奏加快，速冻食品需求出现增长消费，需求增长是市场扩容的根本。无烹饪经验的年轻人或忙于工作的上班族是速冻食品的主要消费群体，追求方便快捷的广大群众是另一重要消费群体。  速冻食品有快捷、方便、卫生三大主要特点，使其成为了许多年轻人钟爱的食粮，而其精致小巧的外形特点，也深受小朋友的喜爱。我国城市化进程在不断加快，更是扩大了速冻食品的消费群体，而他们的消费首要目标，便会集中看向零售界。汤圆和水饺，虽说占据着速冻行业的主要阵地，但是就目前零售行业来说，已然有了一些疲软的症状，而对于面点的开发程度却是无法比拟，那么面点食品一旦在零售界打开局面，兴起便是必然趋势。  12 走市场 看现状 小编几经辗转各大零售市场发现，商超等零售市场对于面点的关注度也只是星星点点，绵绵软软。 两大方面的主要原因。 一是对于面点展柜位置的选择以及面点食品的摆放方式，吸引不到消费者的目光，进而减少了选择性。 二是疏于面点商品的宣传，基本各个零售企业对于面点食品的宣传是微乎其微。消费者不为之所动，“内向安静”的商品，自然而然也就淡出了消费者的视线。  标 题 标 题  整齐精致，样式繁多，外观诱人的陈列才是面点区该有的陈列效果。商品有了视觉冲击力，关注度自然增加，再配以必要的宣传手段，面点区就是下一个人气爆棚的部门。 12 微实施 大疗效  这样的销售氛围，是不是很诱人，这是小编搜集到的关于一家做的比较好的面点厂家，在部分超市的销售情况，全国超市统一售价，毛利可达45%，且损耗低。邯郸美食林，北国，山西美特好，东营胜大，宜昌北山，都是销售较为杰出的系统，月销量在三十万以上。 //////////////////////    当然，市场营销的策略手段是必不可少的，大家可参考节日营销等系列的文章，获取相关营销技巧及操作重点。 ////////////////////// |
|
|
