香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,建议大家冬天经常食用它,味美还养生,家里人也都喜欢吃这个菜,每次吃的都不剩,这么多好处,你也要做给家人吃,冬天不感冒,让家人有个健康的身体 【肉末香菇】材料:香菇300克、尖椒2个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量、白糖1/2茶匙做法: 1.将香菇切去根,在撕成小朵,这样香菇容易入味 2.将猪肉切末,尖椒切成片 3.锅加水烧开,下入香菇焯水,香菇煮至变软时,将香菇捞出控水待用 4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉末翻炒至变白 5.淋入酱油,料酒,翻炒均匀,将肉末上色、去腥味 6.下入香菇翻炒均匀,加入盐,少许白糖,少许水,烧开,将香菇烧制入味2-3分钟 7.下入尖椒,淋入水淀粉,待汤汁加热至粘稠,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 |
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