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在很久以前我们小的时候，老妈总会在豆角、茄子、黄花、土豆片、辣椒皮啊最便宜的时候，晒一些干货，等冬季蔬菜少时拿出来炖着吃，很香啊，难忘的味道。现在当然一年四季蔬菜都很全，但是我还是会在蔬菜的季节上晒一些干品，用来炖着吃，我们全家也都很喜欢，你如果也喜欢就一起来吧！
材料 小笨鸡，干豆角，葱，姜，花椒，盐 酱油，鸡精，花生油 做法
1.在初秋豆角多的时候，买来豆角，烫熟，晾到阳台晒干。
2.等到晒干时收起，密封保存即可。
3.想吃的时候拿出一把干豆角
5.把小鸡剁成块，豆角泡好洗净
6.把鸡块焯水洗净
7.锅里放入花生油，下葱姜爆锅
8.倒入鸡块煸炒，同时放入花椒
9.倒入酱油继续煸炒
10.倒入开水，改小火炖30分钟
11.倒入豆角，继续炖20分钟
12.收汁，加盐，鸡精调味
劲道的干豆角炖鸡好吃 干豆角自己晒很干净，2个小时就能泡好了 也可以提前浸泡 还豆角炖腊肉，炖排骨、炖腊猪蹄 |
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