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“汕头美食”又获殊荣 “潮菜之乡”再获认定 汕头再次捧回“中国潮菜之乡”金字招牌了！ 2003年，汕头就被中烹协评为“中国潮菜之乡”，成为100个“全国美食地标城市”之一。最近中国烹饪协会对“全国美食地标城市”进行复审。 得到复审消息时，时间急，工作量大。汕头市餐饮业协会掌门蔡振荣和协会积极行动。社会各界热心人士出谋献策。市政府以及相关部门非常重视，大力支持。 最终如愿以偿，重新捧回这张“金字招牌”。 全国唯一“中国潮菜之乡” 中国烹饪协会2003年举办的“全国美食地标城市”评比活动，严格遴选，汕头脱颖而出，荣膺“中国潮菜之乡”的美称。随后，汕头以潮菜美食为媒介，加强了海内外沟通与联系，提高了汕头知名度，为推动汕头经济的发展起到了积极的作用。 俗话说：打江山不易，守江山亦难。今年中烹协的复评审核，一些城市没有通过，一些城市多了“竞争对手”，成为分享同一菜系的“美食地标”。 蔡振荣：值得自豪的是，中国烹饪协会认证专家组对汕头餐饮行业发展状况，以及获得这一称号以来所开展的各项活动以及所取得的成绩，还有未来三年围绕品牌认证项目的餐饮市场发展规划等内容进行肯定，再次授予汕头“中国潮菜之乡”荣誉称号，而且是全国唯一获此殊荣的城市。 汕头市餐饮业协会秘书长肖伟忠：这次复审能够顺利通过，离不开市委市政府的高度重视，以及市商务局的牵头和支持。“中国潮菜之乡”是汕头的城市名片，展示了汕头宜商宜业宜居的形象。 汕头美食展会上大放光芒 上周，中国餐饮采供节暨全国美食地标城市宣传交流会在厦门举办。中国烹饪协会在宣传交流会上对此次复审结果进行了颁牌仪式。市商务局、市餐饮业协会组织八记食品、日日香、一品李鱼丸、老潮兴等汕头知名食品企业前往参加宣传交流。会上，中国烹饪协会颁予汕头代表团“中国潮菜之乡”牌匾。 中国烹饪协会会长姜俊贤（左）向汕头市代表团团长市商务局副局长周乐宜（右）授予“中国潮菜之乡”荣誉牌匾 中国烹饪协会领导共同祝贺汕头荣膺“中国潮菜之乡”称号。（中国烹饪协会会长姜俊贤（左三）、副会长李亚光（右 二）、副会长谭海城（左二）、汕头市商务局副局长周乐宜（右三）、汕头市餐饮业协会会长蔡振荣（右一）、汕头市餐饮业协会副会长兼秘书长肖伟忠（左一）  八记食品  老潮兴 一品李鱼丸  日日香  汕头餐饮充分展示潮菜文化风采和汕头“中国潮菜之乡”的独特魅力。牛肉丸、达濠鱼丸、墨斗丸、卤鹅肉、鸭母捻、水晶饺、红桃粿……汕头展区展示的潮汕特色美食，人气高涨，大家品尝后纷纷点赞。汕头代表团超强的阵容，亦成为本届展会一大亮点。展会上，中国烹饪协会会长姜俊贤等领导亲临汕头餐饮代表团展区品尝潮菜，为“中国潮菜之乡”点赞加油。 据了解，中国烹饪协会还将成立“全国美食地标城市联盟”，为加强全国各地美食地标城市的交流，促进各地用好这一城市名片，更好的服务于本地的餐饮行业以及促进旅游经济、文化产业等方面的发展起到积极作用！ 市餐饮业协会作为我市4A级行业协会，目前拥有近300家会员企业，今年来举办了中国潮菜名厨烹饪大赛，推荐优胜者参加省中华粤菜创新厨艺大赛总决赛，组队参加2017世界厨王(深圳)争霸赛。目前，协会正在积极筹建“汕头美食城”、筹办国际美食养生大赛，并将组织部分优秀会员企业赴境外开展交流活动，为潮菜走向全国、走向世界作出不懈努力。 蔡振荣：潮菜文化是潮汕文化的重要组成部分，让潮菜文化发扬光大、让潮菜香飘四海是我们义不容辞的责任。“中国潮菜之乡”这张宝贵的城市名片，对提高汕头知名度、拓展对外交流合作、推动经济社会发展将起到积极的作用。
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