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Hello,又是我勤奋C位大纯仔~上次发了:汕头跑拍攻略(戳图跳转阅读）
后台不断收到大家希望潮汕地头蛇给指条明路，到底去哪里才能吃到让“人间饿爸”陈晓卿也馋哭的潮汕美食。
在潮汕美食扒客们的合力努力下,我们基本把关注度最高的几家店给辨认深扒出来啦！ 废话少说~ ▍第一集 牛肉丸
店名:老四家手拍牛肉丸 地址:汕头市金平区跃进路23-5号 有句话说: 在潮汕,每一只牛,生来就被安排得明明白白。 所以记录片的第一集,就是这么硬核,牛肉丸上!
富有弹性的牛肉丸,还能当乒乓球打。 鬼马妹妹远在东北的朋友大过年的都忍不住想让鬼马妹妹安排快递寄过去,可想而知牛肉丸的流口水指数！五星都不为过。 探店有感：门店不大,不是特别好找，甚至怀疑是不是找错了。
老四家的几个主要产品,有牛筋丸、软浆牛肉丸、牛肉卷。由此衍生出各种粿条汤,面汤。
选择困难症建议可以像我们一样,来个混合口味,一次性将牛筋丸、牛肉丸、牛肉卷收入口中。
▍第二集:鱼饭
店名:达濠放钓 地址:汕头市濠江区沿江路与海旁路五横交汇处西北 看到“鱼饭”两个字,肯定很多人以为是一种鱼和饭共同烹制的美食。其实在今天的潮汕地区,所有用盐水煮制的海产品,都统称为鱼饭。
▍第三集:腐乳饼
店名:怀德食品店 地址:潮州市湘桥区太平路167号 在中国,几乎每一个地方都有糕饼制作的传统,然而像腐乳饼这样的独特风味,只存在于潮汕地区,咬一口,很长时间,念念不忘。
▍第四集 :腌蟹
店名:富苑饮食 地址:汕头市龙湖区朝阳庄北区12栋 去汕头最不可错过的美食是什么?应该非大排档莫属了吧。
到了宵夜时间,没几个人能控制住自己,不去吃“夜粥”。 潮汕人又管夜宵,叫“打冷”。
夜宵档集中了各种潮汕风味,又充满了烟火气。 其中最重头的,还数这道腌蟹—— 没有一只蟹,能横着八只脚逃出潮汕。 鲜而不腥、嫩而不生
▍第六集:卤水
店名:潮卤道卤水火锅 地址:汕头市龙湖区黄山路71号103铺面 潮汕人爱吃卤水自然不必多说,
卤水鹅肉也是潮汕人逢年过节必备的食物。
你可能想不到的是,居然还有卤水火锅的操作。
潮卤道被誉为“现代潮菜之父”,潮卤道的镇店之宝,在于它的绝版卤水锅底。 ▍第七集:薄壳
地址:澄海区盐鸿镇 薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中,是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品。
如果你想品尝各种各样做法的薄壳,来盐鸿镇吧。
▍第八集:菜脯
地址:揭阳市揭东区新亨镇 潮汕的菜脯即萝卜干,大纯仔家里就经常是菜脯煎蛋配白粥当早餐，爽口美味不油腻！
▍第九集:鱼丸
店名:正邦易厨 地址:广东省汕头市水仙园28幢101 潮汕鱼丸是将海鱼除头去骨,鱼肉拍打搅烂,加上佐料制成丸状而成。
鱼丸可做汤和烧菜,尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味,鱼丸不仅弹牙爽脆,汤还鲜美浓香,此菜很投潮汕人以汤为重的口味。
汤味鲜美,生菜脆爽,鱼丸筋道,在潮式菜系中可以称得上是其中的佼佼者。
▍第十集:粿条
地址:揭阳市桐坑镇 潮汕人的白天,是被清晨那碗牛肉丸粿条汤唤醒的！ 由粿条也衍生出各式各样的粿品，在粿粿堆里长大的潮汕孩子表示非常幸福。
▍第十一集:豆酱
地址:揭阳市普宁镇 豆酱是一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品,历史久悠久,特别是普宁豆酱最为盛名。 大纯仔最无法抗拒的,莫过于一道豆酱空心菜，以及炸豆干(豆腐)。
▍第十二集:紫菜
地址:汕头市南澳县 南澳是我们汕头非常著名的旅游城市,如果来南澳旅游，你绝对不会错过琳琅满目、各种做法的紫菜。
▍第十三集:牛肉火锅
店名:八合里海记 地址:黄岗路与中山路交口北行300米路西坪西6座 来，感受一波入口即化的牛肉火锅。
除了牛肉本身新鲜,解牛师傅的刀工,也是促成这道人间美味不可缺少的决定性因素。“快、准、稳、狠”
▍第十七集：鱼生
店名：老成鱼生 地址：（潮安区）瓷头兴路怀德市场 潮州人吃鱼生(即吃生鱼片)的习俗由来已久。每片鱼肉都薄如蝉翼，几近透明，包裹着丰富的油脂。
除了以上提及的关注度较高的美食，《风味原产地 · 潮汕》还有更多美味等你去发现。 但无论吃什么潮汕美食，都必不可少的，要数这道功夫茶！
潮汕人爱喝茶的程度已经到了: 哪怕到对方家里吵架，也是要先坐下来喝一杯的。 有一种说法叫： 潮汕人喝的不是茶，是命！ 最后灵魂拷问：
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来自： Jasonzsk9vtJso > 《美食》
