大厨教你熬猪油，几个小秘诀让猪油更香浓、存储时间长！

食材明细

• 猪板油400克

• 清水150克

• 盐1克

做法步骤

1、猪板油用清水冲洗干净，改刀切成小块

2、倒入锅中

3、加小半碗清水

4、翻炒至水烧干

5、转小火慢慢熬煮，中间要翻炒

6、慢慢猪油都熬出，油渣缩小

7、最后油渣成金黄色即可

8、熬好的猪油用过滤网过滤一下

9、剩猪油渣撒点盐尝了一块好香啊^_^平常可以用来炒菜

10、过滤的猪油干净清亮，加少许盐放凉

小窍门

1、清水烧干后改小火翻炒慢慢熬，使用水熬法是为了使锅内温度得以控制而不至于升得过高，导致猪油熬干。

2、熬好的猪油里加盐，可以让猪油保存的时间更长。