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一点红为菊科多年生草本植物,又名清香菜、叶下红、羊蹄草、红背叶,是我国名优野菜和传统中药材之一。一点红性平,味苦微辛,具有清热解毒、活血散瘀等功效。
其作为野菜以食嫩茎叶为主,食味柔滑,质地爽脆,具有类似茼蒿的风味,可炒食、作汤或作火锅料。一点红营养价值很高,含有多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸。由于一点红具有特殊气味,很少受到害虫危害,是一种天然的无公害蔬菜。
一点红以种子繁殖为主,可育苗移栽也可直接播种,生命力强,适应性广,它的花为粉红色或紫色,可作栽培观赏用。
来自: 昵称1492516 > 《保健》
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