|
很多小仙女认为红枣补气养血、养血安神， 其实从营养成分方面分析就不一样了哦~ 一起来看看吧！ ▼▼▼  每 100 克新鲜大枣中含可食用的铁含量为 1.2 毫克，干的红枣（简称干枣）为 2.3 毫克，但比起动物食材，铁含量则低得多。 如果按平均每天3~5颗大枣，进食鲜枣（无核）50克，或干枣（无核）25克，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男为12毫克、女为20毫克，相差甚远。 身体对不同的铁，吸收率是不同的： 动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，为10%~20%以上； 枣属于植物性食物，吸收率只有3%~5%。所以，如果只指望吃红枣来补血，吃一箩筐恐怕也达不到预期效果。 那到底什么食物补血效果好呢？ 一起来看排行榜吧~  猪肝是补血佳品，每100克猪肝的铁含量为25毫克，容易被吸收，每周吃一次，改善面色萎黄，气色也会越来越好。 怎么吃 猪肝与菠菜是治疗贫血的最佳组合，菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素，能够促进人体对铁元素的吸收。 哪些人不适合吃 猪肝含有少量的毒素，胆固醇也很高，食用一定要适量。有高血压、冠心病以及肥胖症的人群忌食。 黑豆的皮可是个宝贝！黑豆皮能够减少体内铁元素的流失。女人常吃黑豆还能补充体内雌激素，减缓衰老。 怎么吃 黑豆浸泡煮熟过后，可以做成黑豆浆，比黄豆浆还美味。千万不要为了豆浆的口感把黑豆皮去掉！ 哪些人不适合吃 黑豆的蛋白质含量较高，有严重胃病的人需少吃，会加重胃的负担。 紫葡萄干是由紫葡萄晾晒而成，其中铁元素含量是菠菜的4倍。初秋正是葡萄盛产的季节，可以自己制作点，既方便保存，又可补血养颜。 怎么吃 紫葡萄干可以直接吃，也可以泡水喝。 哪些人不适合吃 葡萄干很甜，有糖尿病和正在减肥的朋友不要吃哦~
 南瓜很早就被称为“补血之妙品”，它富含的铁、钴和锌元素等都是补血的好原料，经常食用还可清肠通便，排毒养颜。 怎么吃 南瓜煮熟捣成泥，可以煮南瓜粥，也可以做南瓜饼、南瓜蛋糕等，吃法比较多样。 哪些人不适合吃 大多数人都能吃南瓜，尤其适合中老年人和糖尿病患者。
人们常把胡萝卜比作“小人参”。胡萝卜含有很高的维生素B、C和胡萝卜素，能加快血细胞形成，同时还有护眼、护肤的功效，非常适合每天面对电脑的女性朋友。 怎么吃 胡萝卜生吃就等于白吃了！洗干净后与排骨、玉米煲汤，或是清炒都可以很好的达到滋补的效果。 哪些人不适合吃 胡萝卜也是大多数人都能吃，不过爱喝酒的朋友千万不要把胡萝卜当下酒菜，这样很伤肝。
银耳不仅是养颜圣品，它还能补血！银耳中的铁含量比猪肝还多，常吃银耳可以滋阴补血，还能排除体内毒素，吃出健康美丽！ 怎么吃 银耳可以做成很多种甜品，和红枣搭配煮汤可以更好地发挥其补血的功效！ 哪些人不适合吃 银耳会阻碍血小板凝结，不适合内出血的患者和月经期间的女性朋友。
桂圆既是果，又是药，它的铁元素含量也不少。女性朋友常吃桂圆，可以让肤色红润。 怎么吃 桂圆剥开壳就可以吃了，煮粥或者煲汤的时候都可以放一些。 哪些人不适合吃 桂圆含糖量很高，糖尿病患者不可食用。桂圆吃多了很容易上火，经常上火长痘痘的朋友一定要少吃。
桑葚干的铁含量是果类中最高的，是名副其实的“补血果”。桑葚干能提高血液新陈代谢的能力，让你越活越年轻。 怎么吃 桑葚干洗净后可以吃，也可以用来泡水、泡酒喝。 哪些人不适合吃 桑葚干含糖量较高，糖尿病患者不能吃。同时，桑葚干也不适合小孩子吃。
黑芝麻的铁含量是猪肝的2倍。多吃黑芝麻既能补血，还能排毒养颜。多吃点黑芝麻，皮肤会变得细腻，头发也乌黑亮丽。 怎么吃 黑芝麻炒干之后就可以直接吃了，也可以磨成芝麻糊，醇香味美。 哪些人不适合吃 芝麻含油量高，三高人群一定要少吃。芝麻还有很强的肠道润滑功能，腹泻的人尽量不要吃。
黑木耳中铁元素的含量极高，是猪肝的7.4倍，当之无愧的“补血之王”。对于女人而言，黑木耳更是减肥佳品，不仅可以清理肠道还能保持皮肤光洁，减少皱纹。 怎么吃 与青椒等维生素C较高的食材组合一起吃，能够帮助人体更好地吸收铁元素，达到补血的效果。 哪些人不适合吃 黑木耳比较难消化，肠胃消化能力较弱的人不要吃太多。
植物性食物补血效果差 植物性食物中铁含量普遍都不高，吸收率也低，其中相对较高的有黄豆、黑豆、黑木耳、菠菜、苋菜、芝麻、桂圆（即龙眼干）、柑橘、葡萄干等。
多吃含维C食物利于铁吸收 研究发现，维生素C能显著地促进身体对铁的吸收。因此，在补血的时期要多吃富含维生素C的食物，主要是新鲜的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、西红柿、柑橘、猕猴桃、冬枣、草莓等。
合理烹饪很重要 菠菜、苋菜等青菜，铁的含量虽然较高，但蔬菜中的草酸、植酸会影响铁的吸收。因次，在烹调前，用开水灼一下蔬菜可以大大提高铁吸收率。另外，炒菜用铁锅可适量增加铁的摄入。
原来最补血的是黑木耳呢！ 长知识了有木有~ 快ZHUAN给身边人看看吧~ 来源：家庭医生（ID：jtys1983）、央视财经、网络 |
|
|
来自： nuanxinting > 《生活妙招》
