日常吃饭的时候, 都会放点红薯, 吃起来那叫一个香~ 可是我们常吃的红薯, 你真的了它解吗? 1.通便排毒 红薯能刺激消化液分泌,增强肠道蠕动,排毒。红薯一定要蒸熟,熟透再吃,半生不熟的红薯吃了很容易腹痛。 2.辅助降压 红薯的辅助降压效果主要是富含钾。食用富含钾的食物,能促进体内矿物质水平的均衡,并起到一定的辅助降压作用。 3.保护心血管 红薯中富含钾元素,叶酸,维生素A、维生素B、胡罗卜素,这些元素都可以预防心血管疾病。 4.增加免疫力 红薯的蛋白质量不高,但红薯中含有的维生素C和E即使在高温情况下也不会破坏,他们也可以减缓器官老化,提高机体免疫力。 1.优先挑选纺锤形状的红薯,特别是那些看起来就比较饱满的红薯,有缺口的尽量不要。 2.要注意看红薯有没有烂,烂红薯有毒千万不要挑。 3.选红薯时要闻一下有没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。 什么样的红薯不能吃? 1.千万不要吃烂红薯,也不要吃那些带有黑斑的红薯和发芽的红薯,这些红薯都可能导致我们中毒。特别是生吃带有黑斑的红薯可能会很快出现胃部不适、腹痛腹泻、恶心、呕吐等症状。 2.湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。胃酸过多、胃溃疡患者也不应该吃红薯。 红薯不能和什么同吃? 1.红薯不能和甜食一起吃(不能和香蕉、石榴等甜食) 红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,吃多了容易引起胃胀、打嗝等症状。 2.红薯不能和鸡蛋一起吃 鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,一起吃会造成腹痛。 3.红薯不能和蟹一起吃 红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石。 4.红薯不能和酒一起吃 饮酒时和饮酒后3小时内,不宜吃红薯,因为红薯中含有“气化酶”,多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状,而酒精会刺激胃壁,可能会加重这种不适症状。 1.烤箱烤红薯 材料 红薯、锡纸 方法一 准备两个细长的红薯,用清水洗干净,用锡纸裹住,这样可以锁住红薯自身的水分,然后把烤箱的上下火调到200度,烤40分钟就好了。 方法二 把红薯切成片,放在烤箱里加热4分钟,撒上少许白糖就可以吃了。 2.拔丝地瓜 材料 红薯、砂糖、油 步骤 (1)把红薯切成块; (2)在锅中热油,用筷子戳油到冒泡泡的状态,就可以把红薯放进炸了,把红薯块炸成金黄色就可以起锅了; (3)在锅中倒入油,再倒入砂糖,油和砂糖的比例需要是1:2,用小火拌炒至微焦糖色,倒入地瓜块拌炒;准备起锅,开始拔丝。 是不是瞬间想把家里的红薯做做呢? 快快ZHUAN发起来, 告诉身边的朋友! 来源:甜甜的生活手札、网络 |
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