|
经常在饭店看到有点“煤球饭”的，感觉这个煤球饭很受欢迎啊！ 实际这个煤球饭就是用黑米做的。我们都知道黑米有很高的营养价值，但是怎么把黑米做好，达到养生的效果呢！ 下面小编给大家分享几道关于黑米的养生食谱，大家学起来吧! 一、黑米的功效黑米食谱：1、煤球饭 2、八宝黑米粥 3、黑米桂花粥 4、芒果椰汁黑米 5、“三黑”粥
6、黑米饭
7、黑米枣糕
8、黑米戚风蛋糕
做法步骤： 1.先把120克的黑米提前用清水浸泡一晚，泡好之后控干水分倒入搅拌机 2.把3个蛋黄加入料理机内 3.加入30g的玉米油、1大勺炼乳
4.打成细腻的糊状
5.用电动打蛋器把蛋清抽打出打泡泡。等到这种状态时，加入25克的白糖，继续打发，等看到鸡蛋清有明显的纹路，提起打蛋器，上面是这样的三角形而且不掉落，就是打发好了。
6.把打好的蛋清分两次加到黑米糊中，翻拌均匀。注意搅拌的时候别画圈，否则打好的蛋清泡沫会消掉，就做不成了；
7.把拌好的黑米蛋糕糊倒入6寸的蛋糕模具里，稍微磕一磕，把里面的气泡震出来，免得蒸好的蛋糕里有大空隙； 8.包上保鲜膜，放入水开了的蒸锅里。大火蒸30分钟，然后关火，焖3分钟再开盖取出；
9.出来之后立刻倒扣在架子上晾凉，要不然蛋糕会塌掉。彻底凉了，就可以脱模取出来了；
也可以像煤球饭那样，在上面戳几个洞，这样就可以变成煤球蛋糕了！ |
|
|
