琥珀核桃的做法

食材：核桃 适量 冰糖 适量 清水 适量

核桃仁洗净，掰成小块儿

用清水煮一下核桃仁，等开锅后，水变成棕色，然后倒掉水

锅中重新加入清水，放入核桃，冰糖开火煮

把水煮干，让所有的糖都融化并包裹在核桃上，关火，盛出核桃。

这是包裹了糖的核桃

将锅洗净，加入凉油和刚才的核桃，开火炒

小火翻炒至焦黄色出锅晾凉。刚出锅时是软的，凉透了是酥脆的。