我会做一种好吃的，（琥珀核桃仁）

        我一直不喜欢吃核桃，虽然我知道核桃营养价值很高，但总觉得它涩涩的，不好吃~上大学时第一次吃裹着糖的核桃仁，完全颠覆了核桃在我心里的地位。怎么会有这么好吃的核桃，甜甜的，又酥又脆，分分钟解决了一大包桃仁。吃完以后才知道它叫琥珀桃仁~~

        成功自制了几次琥珀桃仁后，决定把方子写给你们，让那些不喜欢核桃的补补脑吧~~唔哈哈哈~~~

        首先来看一下制作琥珀桃仁的所有材料：

        生桃仁

        冰糖

        蜂蜜

        色拉油

      第一步： 锅里添水，烧开后倒入桃仁。煮啊煮，煮到水的颜色变深，有淡淡的红枣味就可以出锅了。这样做是为了给桃仁断生，也大大的减少的桃仁涩涩的口感。

       第二步：捞入清水中清洗加降温，准备两块厨房纸擦干水分

       第三步：锅内添少量水，大概一小碗吧。水开后放入冰糖，转小火，特别小，要多小有多小。等冰糖融化的差不多了放一到两勺蜂蜜。注意，冰糖一定要选小颗的哦，不然水熬干了，糖都化不了。

       第四步：搅拌，等待，等锅底冒出小的粘稠的泡泡就可以倒桃仁了。桃仁进锅后快速搅拌，让所有桃仁的四面八方全部被糖汁包裹，然后再熬一会，尽可能的收干糖汁。

        第五步：换一口锅，倒入色拉油。油热了以后把已经裹好糖的桃仁倒进去。因为桃仁已经裹了糖，所以不是很吸油，油少一点就可以，避免浪费。

       第六步：此时可以撒白芝麻增香，原谅我没有……等桃仁炸的颜色变深时就可以出锅了。把它们平摊在锡纸上晾凉。

        刚出锅不要吃哦，因为。。。。。。。烫

而且不酥脆。和炸花生米一个道理啦~

       第七步：吃吧，等啥呢~再等你自己就吃不上了~~

        学会了吗？是不是超级简单呢~其实每一种市面上销售的美食我们都是可以手作的，只要用心哦。

        唯有美食与爱不可辜负，不是吗？