回锅肉

回锅肉做法步骤详解

1蒜苗洗净切好待用

2充分晾凉

3切薄片

4倒油7成热下肉片

5小火慢慢煎出油

6待肉片出油，拨锅边，放适量豆瓣酱炒出红油，继续翻炒入味

7下蒜苗白翻炒

8炒断生加蒜苗叶继续炒十秒左右，放味精出锅

9成品

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