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吃高蛋白食物促进减肥，是有科学依据的。然而，有些人却事与愿违，出现了体重增加的情况。或许是犯了4个方面的错误。
蛋白质的分解速度慢于碳水化合物，所以它能够保持长久的饱腹感，减少食物的摄入量。摄入足量的蛋白质，可以在不减少肌肉的情况下实现减肥。另外，当注重摄入高质量蛋白质之后，加工类碳水化合物的摄入量自然就会减少，饮食质量得到提升。 但是，凡事皆有度。2015年，《临床营养杂志》刊登的一篇研究发现，蛋白质（特别是动物蛋白）在食物中的比例超过20%的人，和那些食物中蛋白质不超过15%的人相比，体重增加的可能性提高10%。 人们容易忽略的一点是，蛋白质也是含有热量的。不管你摄入多少蛋白质，只要摄入的热量多于消耗量，体重肯定会增加。坚持吃高蛋白食物体重却增加的人，可能就是犯了以下4个错误。 吃肉太多 动物肉类虽然含有的蛋白质多，但热量也不少。像1份牛排，卡路里达到1000左右。这些额外的热量不会进入肱二头肌，而是转化为脂肪。 蔬菜、奶制品是不错的选择，既富含蛋白质，热量又少。比如一杯酸奶或者豆奶，能提供15克左右的蛋白质，而热量不足200卡路里。如果真想吃肉的话，尽量吃些瘦肉，并严格控制摄入量。 难以抑制对碳水的渴望 减肥虽然需要控制碳水化合物的摄入，但不能苛刻。一旦某段时间控制不住，身体就会贪婪的渴望碳水化合物，之前的一切努力都会白费。 要想避免这种情况，就要坚持饮食平衡。碳水化合物作为最重要的能量来源，应该占到总能量的50-55%，而且是健康的碳水化合物。像全谷类、蔬菜、水果等含有的碳水化合物都是健康的。 缺乏能量无法坚持锻炼 和上一条的原因类似，碳水化合物摄入不足的话，身体就没有足够的能量进行运动。如果你采取运动加节食的策略进行减肥，那么，碳水化合物过度控制，就无法为身体提供运动所需要的能量，减肥计划只能半途而废。 摄入纤维不足 过度重视蛋白质，就可能导致纤维的摄入量不足。而纤维能给人更长久的饱腹感，并且对于保持消化道健康非常有用。诸多研究表明，纤维和减肥之间存在很大关联。专家建议，每天的纤维摄入量要达到25-30克。 |
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