3招好吃不过饺子

如何做好吃的饺子关键是饺子馅做的好不好？


　　你是否是也遇到过这类难堪的情况？包饺子是要不是水太多都想往外挤即是太干可，吃起来口感格外欠好干巴巴的！今日讨教你一个小妙招，此后再也不用担心饺子馅出水了。就用猪肉韭菜馅饺子为例，现在就动手学起来吧!

　　1、韭菜洗净，用淡盐水浸泡一会，再用清水冲洗，多么能去除农药残留。猪肉剁成肉泥。


　　2、猪肉泥放盆里，加大批清水、盐、酱油、姜末拌均匀，腌制10分钟旁边。猪肉肥瘦根据自己的喜好来定，但必定不克不及全瘦，建议肥瘦比例2：3。


　　3、留神，这个步伐很关键：在末尾包饺子从前，把韭菜切碎，放入肉泥中。必定要记住，不管是什么菜馅，都要在末尾包饺子从前再剁碎拌入馅中。因为菜在肉中腌制久了，就会出水。


　　4、饺子馅调味的次第也是关键，要先放食用油，过量香油，鸡蛋，拌匀当前，再参与盐拌匀。多么，油和鸡蛋能辅佐锁住韭菜，避免被盐腌制后出水。


　　5、像白菜一类出水量大的菜，除上述方法外，你还可以在馅中参与过量的粉丝碎，即是把粉丝切成小段混入馅中，粉丝有吸水才干，能吸收水分。


　　6、馅调好了，就可以包饺子了，开水下饺子，开三次便可起锅。