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近几年来，社会依托互联网蓬勃发展，人们也变得越来越懒，就连吃个饭都得叫个外卖。据有关报告显示，过去一年，中国在线订餐用户规模为2.56亿人，同比增长22.5%。数目是不是很吓人？别不信，新一代年轻人都热衷于点外卖，不费事，与此同时，一些团购第三方平台分了整个大的蛋糕。 虽然，外卖行业看上去欣欣向荣，但不少餐饮商家却感觉生意越来越难做，虽然这些团购平台带来了订单，也响应的分走了利润：排名优先的付费推广，提升了推广门槛；平台服务费也响应的提高了很多，每单价格抽成5%-18%不等，给商家增加了更多负担。 看平台上满20减18的优惠看似诱人，但店里的商品单价基本都在30＋或低于5元，总结起来正常吃一顿饭也要20多元，一点都不实惠。 小程序异军突起，拉开了抢占外卖平台的帷幕，助力餐饮进入春天。 现在除了这些大的外卖平台，消费者开始选择用微信小程序订餐，只要在小程序里一搜，方圆五公里附近的餐厅可供选择，另外，部分门店还可以直接在小程序上下单配送。简直不要太方便。 小程序对餐饮的加持还有以下几个方面： 1、免费推广 充分利用小程序的天然流量——“附近的小程序”来覆盖门店周边五公里内的顾客，在小程序中展示出门店的信息、环境，成功截获第一就餐人群。 2、快速订餐 小程序上可显示简洁的门店名片，名片展示着餐厅地址导航、预约就餐、菜品展示、联系电话等功能，用户一键即可分享。 3、便捷点餐 顾客到店后，可直接扫描餐桌上的二维码进行点餐，无需服务员单独服务，不仅不会引起顾客对服务不及时的抱怨，还能够极大的节省了人力成本。 4、优化管理 所有的点餐订单或预约订单，都可以通过系统后台进行管理，方便快捷，提升效率。 5、开辟线上营销渠道 通过精美图文宣传、免费试吃、抽奖等活动，吸引顾客就餐并进行社交分享，从而为门店带来更多的社交流量。 小程序在助力餐饮行业运营方向也起决定性作用。 餐前：顾客没到店 小程序已先行一步 大多数的餐饮老板都认为，顾客进入餐厅后服务才算开始，顾客离店时服务自然也就终止，餐厅只要面对面服务好顾客就行了，所以餐饮老板们尤其关注选址、装修、灯光、出品、菜单这些店内可感知的因素。其实，这些都是顾客进入餐厅后的经营场景了，而餐前小程序就已经开始抢占商机了。 微信附近的小程序和朋友圈广告能够促进用户餐前的到店转化，用户打开附近的小程序既能看到餐厅信息；朋友圈本地推广能够精准辐射餐厅周边人群，能够吸引精准顾客到店。 就餐：用好会员系统盘活线下流量 小程序能够促使消费顾客转化为会员,微信小程序提供自助点餐、在线买单功能，顾客通过小程序可以自助点餐，提升就餐体验的同时，还能节约时间，提高餐厅翻台率。而在餐后买单环节，系统能够自动判断顾客是否是会员，如果还不是会员，则触发消费即会员能力，吸引非会员转化为会员；如果已是会员，则自动触发消费有礼，发放相应会员权益到用户的账户中，鼓励会员再次消费。 餐饮老板一定要紧抓线上流量，沉淀自己的会员池。 餐后：“小程序+公众号 ”唤醒沉睡客户 顾客餐后离店，服务并未终止，餐后的关系营销才刚刚开始。餐厅最怕的就是好不容易吸引了很多新会员，但是他们却在领了会员卡之后再没来消费过，或者来了一两次就不来了，反而成为了沉睡会员。小程序+公众号的不定期优惠活动精美图文推送能够有效帮助餐厅唤醒沉睡客户。 |
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