柚子皮蜜饯的做法【步骤图】

柚子皮蜜饯

作者： Rita_lee_lesling

用料  

• 柚子皮 1只
• 冰糖 5大块
• 柠檬 1只

• 
  
• 步骤 1
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  柚子皮洗干净

• 步骤 2点击查看大图

  切薄片

• 步骤 3点击查看大图

  用力捏洗 直至白色部分变透明，我是洗了6遍。把柚子皮中的苦涩捏洗出来。

• 步骤 4点击查看大图

  冰糖加水融化

• 步骤 5

  加入一只柠檬的汁

• 步骤 6点击查看大图

  煮到柚子皮呈透明色 收干水份。记得要不停翻搅。不然就糊了

• 步骤 7点击查看大图

  最后吹干 就做成了

小贴士

锅子建议用不粘锅 ，柚子不要太大，冰糖和柠檬的比例，可以在烧制的过程中适当调整。