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其实这芹菜降血压降血脂，食疗价值高，而且富含粗纤维，不仅年轻人爱吃，很多老年人更是爱吃，我每次去菜店买菜都会遇到小区里的老人家在那买芹菜。多吃芹菜还可以促进肠胃蠕动防止便秘。挺好的食材居然还有人不爱吃，费解啊!我个人比较喜欢吃炒芹菜，搭配洋葱和瘦肉一起，简单炒一炒，一道家常小菜就做好了，多吃这个菜据说能帮助瘦身哦，不过也要注意低盐低油才更健康!具体做法如下，请往下看! 【香芹洋葱炒肉丝】 原料:香芹一小把、猪瘦肉100g、洋葱半个、辣椒2个、食用油、盐、生抽; 制作过程: 1、新鲜的香芹一小把，摘洗干净。这种芹菜比较嫩，没有那么多的筋。我一般都是连茎带叶一起炒;  2、把芹菜切成小段，洋葱也切成小段，辣椒也切小段;  3、猪瘦肉切丝，用生抽酱油腌3分钟左右;这样腌过的瘦肉炒出来口感会比较嫩;  4、炒锅上火烧热，放油，热锅冷油，等油温五成热的时候把腌好的瘦肉放进锅里翻炒变色;  5、再把辣椒和进肉里炒一下，这种辣椒比较辣哦，也可以放干红辣椒，如果不能吃辣的可以省略;  6、再把芹菜和洋葱放进去翻炒;  7、大火猛炒，芹菜和洋葱断生，加盐调味，翻炒至熟就可以了;  8、出锅装盘，芹菜清脆，洋葱的辛辣味也炒掉了，猪肉香嫩可口，可以开吃了。  家常小菜，简单好做，好吃又下饭。洋葱和香芹对老年人都比较好，能降血压降血脂，适合常吃。芹菜的叶子营养价值也很好的，一起炒着吃也不浪费，我看到有些人吃芹菜不吃芹菜叶，其实一起炒着或者单独烧汤也是挺好的。 我们老家喜欢吃烙馍，所以有时候我们炒这个菜的时候也会烙点烙馍，再卷上芹菜肉丝吃，离家多年，这种吃法还是挺想念的。【关于芹菜】 芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。它具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。 【关于洋葱】 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物; |
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这冬天的菜价是越来越高了，随便买点蔬菜就要几十块钱，我爱吃的小香芹都要四块钱一把了!可是没办法啊，日常蔬菜不可少，再贵也得买!说来也奇怪，我个人挺喜欢吃芹菜和洋葱的，但我家老公却是一口芹菜也在不吃，导致我家大闺女现在也不吃芹菜，我试过很多种方法了，包括做芹菜猪肉饺子、做芹菜汤，芹菜馄饨等等，可是都不好使，那爷还是不吃芹菜。所以一般情况下，周末老公在家吃饭的时候，芹菜是不上桌的。我要是想吃了，都是平时工作日，只有我和二宝在家的时候，才会炒芹菜吃。
